Les 3 - Vlees & Steak Tartare
Wat is het verschil tussen een steenvrucht en een pitvrucht?
1 / 25
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Wat is het verschil tussen een steenvrucht en een pitvrucht?
Slide 1 - Question ouverte
Noem twee typisch Nederlandse fruitsoorten en leg uit onder welke fruitgroep ze vallen
Slide 2 - Question ouverte
Slide 3 - Diapositive
Vlees
Slide 4 - Carte mentale
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Vidéo
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Slide 13 - Vidéo
Slide 14 - Diapositive
Slide 15 - Diapositive
Slide 16 - Vidéo
Slide 17 - Diapositive
Slide 18 - Diapositive
Waarom heeft rundvlees een rodere kleur dan varkensvlees?
Slide 19 - Question ouverte
Noem drie verschillende vleesdelen van rundvlees.
Slide 20 - Question ouverte
Welke van de volgende vleesdelen wordt vaak gebruikt voor het maken van steak tartare?
A
Ossenhaas
B
Ribeye
C
Varkenshaas
D
Procureur
Slide 21 - Quiz
Wat zijn de voordelen van het eten van orgaanvlees?
Slide 22 - Question ouverte
Wat is het verschil tussen zwezerik van het hart en de nek, en welke wordt vaker gebruikt in de keuken?
Slide 23 - Question ouverte
Wat is een van de standaard ingrediënten die je doorgaans toevoegt aan een traditionele steak tartare?
A
Mayonaise
B
Worcestershiresaus
C
Zure room
D
Ketchup
Slide 24 - Quiz
Waarom wordt het eten en serveren van ganzenlever vaak als ethisch problematisch beschouwd?
