Koffie

Koffie
1 / 23
suivant
Slide 1: Carte mentale
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 23 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 45 min

Éléments de cette leçon

Koffie

Slide 1 - Carte mentale

Slide 2 - Diapositive

Met welke ingrediënten maak je koffie?
A
Gemalen koffiebonen
B
Suiker
C
Melk
D
(Heet) water

Slide 3 - Quiz

Slide 4 - Diapositive

Welke functies heeft koffie?
A
Sociale functie
B
Oppeppende functie
C
Starter van een diner
D
Begeleider van een gerecht.

Slide 5 - Quiz

Wat is een barista?

Slide 6 - Question ouverte

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Stel je gaat de volgende koffies maken. In welke volgorde ga je te werk:
1e
2e
3e

Slide 10 - Question de remorquage

Wat is decafé?

Slide 11 - Question ouverte

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Welke stoffen zitten er in een koffie boon?

Slide 16 - Carte mentale

Slide 17 - Diapositive

Sleepvraag:
Iedere stof in de koffieboon heeft een functie. Maar welke functie hoort bij welke stof?

Slide 18 - Diapositive

Geeft een frisse smaak aan koffie
Zorgt voor het oppeppende karakter van koffie. 
Beschermt de koffiepalnt tegen ziektes. 
Karamelliseert bij het branden van de koffieboon. 
Bevat cafestol, dat het LDL-cholesterolgehalte in je bloed verhoogt. 
Koffiezuren
Cafeïne
Olie
Suiker
Cafeïne

Slide 19 - Question de remorquage

Koffiezuren
Geeft een frisse smaak aan koffie.
Cafeïne
Zorgt voor het oppeppende karakter van koffie.
Cafeïne
Beschermt de koffieplant tegen ziektes.
Olie
Bevat cafestol, dat het LDL-cholesterolgehalte in je bloed verhoogt. 
Koffiezuren
Geeft een frisse smaak aan koffie
Suiker
Karamelliseert bij het branden van de koffieboon.

Slide 20 - Diapositive

Drinken jullie graag koffie?
😒🙁😐🙂😃

Slide 21 - Sondage

Vragen doorlopen:
T/m vraag 16

Slide 22 - Diapositive

Suggesties voor volgende keer?

Slide 23 - Question ouverte