Partie Nagerechten Gevorderd: Melk(producten), boter en margarine

Vat kort samen wat je van de vorige les hebt onthouden
1 / 23
suivant
Slide 1: Question ouverte
KokMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 23 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Vat kort samen wat je van de vorige les hebt onthouden

Slide 1 - Question ouverte

Melk(producten), boter en margarine 

Slide 2 - Diapositive

Noem zoveel mogelijk
producten die gemaakt
zijn van melk

Slide 3 - Carte mentale

Klik de link aan op de volgende slide en lees de webpagina goed door

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Lien

Wat is lactose
A
melkzout
B
melkeiwit
C
melkvet
D
melksuiker

Slide 6 - Quiz

Welk enzym mis je als je een lactose-intolerantie hebt?
A
lactese
B
lactase
C
lactose
D
lactise

Slide 7 - Quiz

Beschrijf het verschil tussen een koemelk allergie en een lactose-intolerantie.

Slide 8 - Question ouverte

Bekijk het filmpje op de volgende slide

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Vidéo

Wat wordt er als eerst uit de melk gehaald?
A
eiwit
B
calcium
C
eigeel
D
vet

Slide 11 - Quiz

Wat wordt er aan de melk toegevoegd
A
melksuiker
B
melkvet
C
melkeiwit
D
melkzout

Slide 12 - Quiz

welke bacterie wordt er toegevoegd
A
melkbactrie
B
melkzuurbacterie
C
yoghurtbacterie
D
yoghurtzuurbacterie

Slide 13 - Quiz

Bekijk de volgende video en geef antwoord op de vragen

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Vidéo

Bij het proces van boter maken ontstaat er nog een ander product, welk product is dit?
A
Vla
B
karnemelk
C
Kwark
D
Yoghurt

Slide 16 - Quiz

de karn is aan de binnenkant voorzien van ?
A
rij platen
B
roer platen
C
kneed platen
D
spuit platen

Slide 17 - Quiz

Wat is grasboter? zoek zoveel mogelijk informatie op het internet op en schrijf dit hier onder op.

Slide 18 - Question ouverte

Klik de link aan op de volgende slide en lees de webpagina goed door

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Lien

Wat is cholesterol

Slide 21 - Question ouverte

Welke twee soorten cholesterol zijn er?
A
HDL
B
ADSL
C
HSL
D
LDL

Slide 22 - Quiz

Maak de opdrachten in het boekje partie nagerechten gevorderd hoofdstuk 2.8 Melk(producten), boter en margarine: warenkennis 

Slide 23 - Diapositive