CE week 6 jaar 3

• Retail
• MBO
• Studiejaar 3

Week 6

Winkelpresentatie deel 2

Winkelpresentatie

• Winkel sfeer
• Winkel functie
• Presentatieplan (AIDA)
• Winkelexterieur/ -interieur 
• Winkelindeling
• Family-grouping
• Routing
• Vaste product presentatie
• Tijdelijke artikelpresentatie
• Artikelpresentatie opbouwen
• Presentatie van een webwinkel

Winkelindeling

• Verkoopoppervlakte: presenteren artikelen (WVO)
• Kassaoppervlakte: afrekenen (WVO)
• Serviceoppervlakte: informatiebalie, pasruimtes, wachtruimte etc. (WVO)
• Operationele oppervlakte: niet toegankelijk voor publiek (wc, kantoor, magazijn) 

Tot welke bedrijfsruimte behoort de kantine voor het personeel?

1. Kassaoppervlakte
2. Operationele oppervlakte
3. Serviceoppervlakte
4. Verkoopoppervlakte

Geef een voorbeeld van een serviceruimte in een kledingwinkel.

Waar zou je een pashokje in een kledingwinkel plaatsen?

Family-grouping

• Artikelen die bij elkaar horen, samen presenteren
• Stimuleren van bij verkoop 
• Consumptieverwantschap: vullen elkaar aan of kunnen elkaar vervangen (lippenstift en oogschaduw)
• Productieverwantschap: zelfde manier van produceren (brood en gebak)
• Koopverwantschap: producten die samen worden verkocht (kleding en accesoires)

Overige verwantschappen

• Maat -> dezelfde maten bij elkaar (sale in kledingwinkel)
• Merk -> sorteren op merken (parfumerie)
• Thema -> hetzelfde onderwerp (boekenwinkel)
• Kleur -> sorteren op kleur (handdoeken)
• Leeftijd -> leeftijd van gebruikers (tandpasta voor kinderen)
• Prijs -> dezelfde prijzen bij elkaar (uitverkoop hoek)
• Stijl -> dezelfde uiterlijke kenmerken (woonwinkel)

In de supermarkt staat pudding vlak bij de melk.
Welke verwantschap is dit?

1. Consupmtie
2. Koop
3. Productie
4. Merk

Wat is koopverwantschap?

Geef een voorbeeld
van koopverwantschap

Wat is maatverwantschap?

Geeft een voorbeeld
van maatverwantschap

In de periode voor Pasen heeft een woonwinkel alle serviesgoed voor een paasontbijt staan

1. Stijlverwantschap
2. Merkverwantschap
3. Leeftijdverwantschap
4. Themaverwantschap

In een woonwinkel staan alle landelijke meubels bij elkaar.

1. Stijlverwantschap
2. Themaverwantschap
3. Kleurverwantschap
4. Merkverwantschap

In een woonwinkel staan alle grijze meubels bij elkaar

1. Stijlverwantschap
2. Themaverwantschap
3. Leeftijd verwantschap
4. Kleurverwantschap

In een speelgoedwinkel staan alle babyspullen bij elkaar

1. Stijlverwantschap
2. Kleurverwantschap
3. Leeftijd verwantschap
4. Merkverwantschap

In een sportwinkel staan alle Nike-schoenen bij elkaar

1. Themaverwantschap
2. Merkverwantschap
3. Kleurverwantschap
4. Leeftijd verwantschap

Routing

• De weg die door de winkel wordt afgelegd 
• Optimal routing: functioneel voor de klant (supermarkt)
• Gedwongen routing: bepaalde route afleggen (SoLow)
• Ongedwongen routing: vrij om te bepalen (kledingwinkels)
• Natuurlijke loop: tegen de richting in -> deur aan de rechter kant
• Klant loopt meestal de buitenste route, weinig in het midden
• Producten met hoge winstmarge aan de buitenkant -> verkoopsterke zone

Routing

• Producten met hoge winstmarge aan de buitenkant -> verkoopsterke zone
• Producten met lage winstmarge aan de binnenkant -> verkoopzwakke zone

Hoe kun je de looproute
beïnvloeden?

Welke soort routing vind je meestal in een supermarkt

1. Gedwongen
2. Ongedwongen
3. Optimale routing

Op welke plek in de winkel zet je een product die de klant echt nodig heeft?

1. Bij de kassa
2. In de verkoopsterkte zone
3. In de verkoopzwakke zone

Waar in de winkel zet je een product neer dat leidt tot impulsaankopen?

1. Bij de kassa
2. In een verkoopsterke zone
3. In een verkoopzwakke zone

Vaste product presentatie

• Een vaste plaats aan de hand van het schappenplan -> beschreven hoe producten gepresenteerd worden
• Makkelijk te vinden voor klanten
• Presentatie moet winkelimago versterken
• Frontpresentatie: plan van een schap of display

Schappen

• Schap rendement: hoeveel je verdient aan de producten op een schap
• Schap elasticiteit:  overwegen niet goed verkopende producten af te wisselen voor beter verkopende producten
• Presentatie aanvullen: lege plekken opvullen -> geen "nee" verkopen

Wat is het verschil tussen een frontpresentatieplan en een schappenplan?

Hoe winstgevend een artikel op een schap is, kun je bepalen met behulp van

1. Schap elasticiteit
2. Schap rendement

Waarom is het belangrijk om op tijd een vaste presentatie aan te vullen?

Waarvoor gebruik je het schappenplan bij het aanvullen van het schap?

Tijdelijke artikelpresentaties

• Aandacht op bepaalde artikelen richten -> tijdelijk meer verkopen
• Actieplan: beschrijving van de acties in een bepaalde periode (plek in de winkel, gebruik van displays)
• Actiepresentaties: aandacht op verlaagde prijs (weekaanbiedingen)
• Sfeerpresentatie: aandacht op een thema, doelgroep of merk (kleding op een paspop)
• Evaluatie: bekijken of de actie is behaald

Waar moet je rekening
mee houden bij
een actieplan?

Wat is het verschil tussen een schappenplan en een actieplan?

Artikelpresentatie opbouwen of ontwerpen

• Rekening houden met  soort artikelen (zwaar onderin de schap)
• Ooghoogte: winstgevende artikelen 
• Denk aan ooghoogte van doelgroep: snoep voor kinderen lager
• Plaatsingsverbanden: rekening houden met verwantschap

Plaats verbanden 

• Nabuurplaatsing: verwante artikelen naast elkaar op schap
• Contraplaatsing: verwante artikelen tegenover elkaar
• Rug-aan-rug plaatsing: aan weerzijde van de stelling 
• Gescheiden plaatsing: verschillende plekken in de winkel

Soorten displays

• Eiland: losstaande display. Klant kan er helemaal omheen lopen. vaak voor actieartikelen. Neemt veel ruimte in beslag.
• Kassa: in de buurt van een kassa. Verleiden tot impulsaankopen. Koopzone wordt rommelig
• Kop- of einddisplay: begin of einde van een stelling. Om artikel te promoten.
• Toonbank: kleine impuls artikelen. Neemt ruimte in.
• Schap: steekt uit t.o.v. andere schappen. Extra conformatie met klant, meer kans op aankoop. Gaat ten koste van schap- en loopruimte

Opbouw presentatie (in etalage)

• Herhalen: zelfde patronen laten terugkeren. Maakt etalage aantrekkelijk.
• Stapelen: producten opstapelen, komt krachtig over.
• Groepen maken: verschillende artikelen uit hetzelfde thema koppelen
• Contrast aanbrengen: spelen met kleuren, licht, diepte etc.
• Eyecatchers: extra stopkracht 

Waarom plaats je winstgevende producten op ooghoogte?

Welke twee soorten presentaties worden gebruikt bij een tijdelijke presentatie?

Welke display zie je hier?

1. Kassa
2. Schap
3. Eiland
4. Vloer

Welke display zie je hier?

1. Stortmand
2. Toonbank
3. Kop- of eind display
4. Kassa

Welke display zie je hier?

1. Vloer
2. Kop- of einddisplay
3. Eiland
4. Schap

Welke display zie je hier?

1. Kop- of einddisplay
2. Vloer
3. Wand
4. Schap

Presentatie in een webwinkel

• Huisstijl moet duidelijk zijn -> vaste kleuren
• Homepagina vergelijkbaar met etalage
• Makkelijk menu + zoekfunctie
• Rekening houden met kijkrichting: linksboven -> rechtsonder
• Gebruik maken van duidelijke foto's + korte beschrijving

Welke technieken worden
gebruikt bij de opbouw
van de presentatie?

Wat is een overeenkomst
tussen fysiek en webwinkel?