allergenen les 2

1 / 33

Slide 1: Diapositive

horecaMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 33 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

lesdoelen voor vandaag

na de les kunnen jullie:

- benoemen wat lupine is

- benoemen in welke 3 categorien allergenen te verdelen zijn

- toelichten waarom er sulfiet wordt gebruikt

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

De allergien zijn te verdelen in 3 categorien, welke zijn deze?

Slide 5 - Question ouverte

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Hoeveel allergenen zijn er verplicht te vermelden in de horeca?

Slide 8 - Quiz

Slide 9 - Diapositive

Hoort bleekselderij onder de allergie selderij?

NEE

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Diapositive

Waar komt de mosterd vandaan?

Slide 12 - Question ouverte

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

valt oester onder de schaaldieren allergie?

NEE

Slide 15 - Quiz

Slide 16 - Diapositive

Wat is netelroos eigenlijk?

Bij netelroos heeft u plotseling jeukende rode bulten op uw huid. Het kan komen door virussen, voeding, medicijnen of insectenbeten. De bulten verdwijnen vanzelf binnen uren tot dagen. Stress, hitte, pijnstillers en alcohol kunnen de jeuk erger maken.

Slide 17 - Diapositive

Valt Pulpo onder de weekdieren allergie?

NEE

Slide 18 - Quiz

Slide 19 - Diapositive

Waaruit bestaat sesamzaad het meest?

Slide 20 - Question ouverte

Slide 21 - Diapositive

Slide 22 - Diapositive

Lupine is?

vrucht

groente

stof

peulvrucht

Slide 23 - Quiz

Slide 24 - Diapositive

Slide 25 - Diapositive

Wat is Sulfiet?

zwavel

zout

atoom

eiwit

Slide 26 - Quiz

Slide 27 - Diapositive

Slide 28 - Diapositive

Slide 29 - Diapositive

GLUTEN

NOTEN

VIS

SOJA

PINDA

MELK

Slide 30 - Question de remorquage

SCHAAL-

DIEREN

WEEK-