Parodontologie en mondverzorging P5 les 2

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 2

Parodontologie en mondverzorging

Periode 5

Les 2

Cariës: preventie en voedingsrelatie

Lesprogramma

Lesweek 1: introductieweek.

Lesweek 2: cariës, de opbouw van het glazuur en het ontstaan van cariës.

Lesweek 3: cariës, preventie en voedingsrelatie.

Lesweek 4: erosie, oorzaken.

Lesweek 5: erosie, preventie.

Lesweek 6: speeksel.

Lesweek 7: xerotomie en halitose.

Lesweek 8: fluoride.

Lesweek 9: toets.

Lesdoelen

• Je weet hoe voeding in relatie staat tot cariës.
• Je weet hoe tijd in relatie staat tot cariës.

Inhoud van de les

• Terugblik op vorige les.
• Voeding in relatie tot cariës.
  
• Tijd in relatie tot cariës.
• Lifestyle in relatie tot cariës.
• Preventie.
• Ruimte voor vragen en opmerkingen/bespreken huiswerk.
• Vooruitblik op volgende les.

Terugblik op vorige les

Wat kun je je nog herinneren? Wat is je bijgebleven?

Waar denk je aan bij voeding in relatie tot cariës?

Voeding in relatie tot cariës

• Zuren - demineralisatie.
• Melkzuur - koolhydraten.
• Mono-disachariden (druivensuiker, vruchtensuiker, moutsuiker, rietsuiker, bietsuiker).
• Polysachariden (zetmeel in bijv. graan, rijst, aardappelen).
• Sacharose - cariës.
• Cariogeen.

Welk soort koolhydraten is het meest cariogeen?

1. Polysachariden
2. Mono- en disachariden

Welke voedingsmiddelen beschermen tegen cariës?

Beschermende voedingsmiddelen

• Fluoride.
• Melkproducten.
• Vetten.
• Kaas.
• Suikervrije kauwgom.

Waarom hebben vetten een beschermende werking tegen cariës?

1. Het bevat melkeiwit.
2. Het bevat calcium.
3. Het stimuleert de speekselklieren.
4. Het houdt voedseldeeltjes bij elkaar.

Tijd in relatie tot cariës

• Frequentie van suikeropname per dag.
• Opvangen zuurstoot.
• PH herstel naar oorspronkelijke waarde.
• 7 eetmomenten per dag (3 hoofdmaaltijden, 4 tussendoortjes).
• Remineraliseren.

Welke andere lifestyle elementen kunnen van invloed zijn op het vormen van cariës?

Lifestyle in relatie tot cariës

• Voeding.
• Sporten.
• Stress.
• Verslaving.

Preventie

De preventie van cariës is gericht op:

• gebruiken van fluoride.
• verwijderen van tandplaque.
• plaqueretentieplaatsen reduceren.
• suikerrijke voeding beperken.
• maximaal 7 zoetmomenten per dag.

Bespreken huiswerk/vragen

• Zijn de door jullie opgestelde vragen (huiswerk) in deze les beantwoord?
• Zijn er vragen opengebleven?
• Zijn er andere vragen/opmerkingen?

Volgende week/huiswerk

• Onderwerp: erosie
• Kijk op stage wat je ziet en hoort over dit onderwerp.
• Maak hiervan een kort verslag (0,5-1 A4).
• Lever dit voor volgende les in op It's Learning.

Tot volgende week!