B10 Alles weer nieuw

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Terugblik

Je hebt aan het einde van de les tools om zelfstandig in Excel te werken;

beheers je de basistechnieken ‘tomaten ontvellen’ en ‘ui snipperen’;

Je werkt netjes en efficiënt in de keuken en zorgt dat de keuken netjes en schoon is

Wat moet af zijn..

- Taak 1 & taak 2

- Excel opdrachten

- Praktijkkaart B15 Spaghetti 

Lesprogramma

Lesdoelen

Instructie (keuken/praktijk)

Groep splitsen

Uitleg docent

Zelfstandig aan het werk

Terugblik

Einde les

Lesdoelen praktijk

Je kan aan het einde van de les uitleggen wat de toepassingsmogelijkheden zijn van Domotica

Je kan uitleggen wat looproutes zijn en daarbij de pictogrammen voor veiligheid en evacuatie uitleggen

Je kan een begroting maken

Lesdoelen keuken

Je kan werkt samen in de keuken door goed met elkaar te communiceren

Je werkt netjes en efficiënt

Je werkt volgens de stappenplan van het ingrediëntenlijst

Je kan de volgende snijtechnieken toepassen; ui snipperen en brunoise snijden 

Je kan een tafel opdekken (mise en place) op de juiste wijze (molton/linnen/servet/bestek/galswerk)

Praktijk

Darcy

Silke

Jildou

Linda

Inge

Jeltsje

Amarens

Twan

Jente

Yena

Carmen

Mara

Keuken

Lenthe

Lisette

Roos

Heike

Lavania

Ismay

Jolien

Silvia

Elise

Thialda

Danielle

Keuken

De groep van de keuken gaat gezamenlijk met mevrouw Stornebrink  het recept doorlezen in het restaurant

Recept is af om 10:30 -> tafel opdekken

Doorgaan in de keuken. Groep keuken mag 15 min eerder weg

B10 Alles weer nieuw

Start de computer op

Open DubbelKlik -> praktijkkaart B10 alles weer nieuw

Gezamenlijk de opdracht lezen in stilte 10 min

Gezamenlijk de opdracht doornemen 5 min

Pauze

Zelfstandig aan het werk

Maak de praktijkkaart B10 Alles weer nieuw

Je mag samenwerken in tweetallen

Ben je klaar? Afmaken wat je nog niet af hebt.

Les afsluiten

Je kan aan het einde van de les uitleggen wat de toepassingsmogelijkheden zijn van Domotica

Je kan uitleggen wat looproutes zijn en daarbij de pictogrammen voor veiligheid en evacuatie uitleggen

Je kan een begroting maken

Les afsluiten

Je kan werkt samen in de keuken door goed met elkaar te communiceren

Je werkt netjes en efficiënt

Je werkt volgens de stappenplan van het ingrediëntenlijst

Je kan de volgende snijtechnieken toepassen; ui snipperen en brunoise snijden