‹Revenir à la recherche

Gastgericht Werken en Tafelbereidingen: Creëer een Unieke Gastervaring

Gastgericht Werken en Tafelbereidingen: Creëer een Unieke Gastervaring
1 / 13
suivant
Slide 1: Diapositive

Cette leçon contient 13 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Gastgericht Werken en Tafelbereidingen: Creëer een Unieke Gastervaring

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Lesdoelen
Begrip gastgericht werken, manieren benoemen, gerechten bereiden en presenteren.

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat weet je al over gastgericht werken en tafelbereidingen?

Slide 3 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Definitie van Gastgericht Werken
Focus op gastbehoeften, interactie kok-gast, persoonlijke ervaring.

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbeelden van Tafelbereidingen
Guéridon Service, decanteren van wijn, dessertbereidingen.

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Rol van de Kok
Interactie, persoonlijke beleving, unieke ervaring.

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Basis Bedieningsskills en Etiquette
Serveren, omgangsvormen, beleefdheid.

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voordelen van Tafelbereidingen
Interactieve ervaring, showelement, personalisatie.

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Activiteit
Onderzoek naar tafelbereidingen in duo's, presentatie aan de klas.

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Discussie
Gastgericht werken, verbeteringen in dagelijkse werkzaamheden.

Slide 10 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Projectopdracht
Driegangenmenu ontwerpen, focus op gastvrijheid, conceptversies voorbereiden.

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Vooruitblik op Volgende Les
Bespreking voorbereidingen, praktische uitvoering, evaluatie.

Slide 12 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 13 - Question ouverte

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Plus de leçons comme celle-ci

Gastgericht Werken en Tafelbereidingen

- Leçon avec 17 diapositives

Introductie van Gastvrijheid

- Leçon avec 20 diapositives

Praktijkles: gastgericht werken, tafelbereidingen en etiquette

- Leçon avec 22 diapositives

Wijn in de horeca

- Leçon avec 26 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 2

Beroepshouding Kok & zelfstandigwerkend kok

- Leçon avec 23 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 1

Herstelondersteunende zorg

- Leçon avec 15 diapositives
Zorg en WelzijnMBOStudiejaar 3

Herstelondersteunende zorg

- Leçon avec 17 diapositives
Zorg en WelzijnMBOStudiejaar 3

Filmles tafelbereidingen

- Leçon avec 32 diapositives
VoedingMBOStudiejaar 3