Vertering en verteringssappen
Voedingsstoffen moeten vanuit het voedsel in
het bloed komen. Water, mineralen, vitaminen en glucose
zijn klein genoeg om in het bloed opgenomen te worden.
Eiwitten, vetten en de meeste koolhydraten moeten eerst kleiner gemaakt worden.
Vertering = klein maken van voedingsstoffen zodat ze kunnen worden opgenomen in het bloed.