oefenen voor de toets

• Scheikunde
• MBO
• Studiejaar 2

oefenen voor de toets

Vitamines zijn

1. bouwstoffen
2. beschermende stoffen
3. brandstoffen

Dit zijn vetoplosbare vitamines

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Vitamine C
4. Vitamine D

Wat is geen mineraal ?

1. Glucose
2. Ijzer
3. Jodium
4. Calcium

Tekst

lager dan 18,5 BMI

18,5 - 25

25-30

30-40

hoger dan 40

morbide obesitas

ondergewicht

overgewicht

obesitas, vertzucht

gezond geicht

Wat is geen mineraal ?

1. Glucose
2. Ijzer
3. Jodium
4. Calcium

vitamines zijn

1. bouwstoffen
2. beschermende stoffen
3. brandstoffen

Alcohol is:

1. Niet verslavend
2. Alleen geestelijk verslavend
3. Alleen lichamelijk verslavend
4. Zowel geestelijk als lichamelijk verslavend

Hoeveel procent alcohol ontstaat maximaal bij natuurlijke vergisting?

1. 5%
2. 12%
3. 16%
4. 20%

Van alcohol wordt je minder moe, alcohol is dus:

1. Een opwekkend middel
2. Een verdovend middel
3. Een opwekkend en verdovend middel
4. Geen van deze antwoorden, omdat alcohol geen drugs is

Hoe ziet alcohol eruit?
Alcohol is een .............

1. donkere vloeistof
2. heldere, kleurloze vloeistof

Welke stof komt op de plaats van de stippeltjes te staan?
...... --vergisten--> alcohol + koolstofdioxide

Melk is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Destilleren berust op ...

1. verschil in deeltjesgrootte
2. verschil in dichtheid
3. verschil in kookpunt
4. verschil in aanhechtingsvermogen

Melk is een ...

1. Emulsie
2. Suspensie
3. Oplossing
4. Legering

Houdbare melk krijg je door melk te..

1. steriliseren
2. pasteuriseren

Wat verdwijnt er uit de melk als deze wordt gepasteuriseerd?

1. bacteriën en mineralen
2. bacteriën en enzymen
3. bacteriën en calcium
4. bacteriën en vitamines

Als melk zuur wordt

1. lossen de vetten niet op
2. lossen de eiwitten niet op
3. lossen de koolhydraten niet op

Wat is de naam voor melk en producten die gemaakt zijn uit melk?

1. Zuivel
2. Zuiver
3. Duivel
4. Huiver

Jonge kaas

Jong belegen kaas

Belegen kaas

Oude kaas

6 maanden

10-12 maanden

4 weken

8-10 weken

Slagroom is een

1. oplossing
2. suspensie
3. emulsie
4. geen van deze

Bij de boterbereiding ontstaat, behalve boter nog een ander product.
Hoe heet dit product

1. biomelk
2. yoghurt
3. karnemelk

Boter wordt gemaakt van .....

1. Rundervet
2. Plantaardige olie
3. Melkvet
4. Geraffineerde margarine

Boter is een .......

1. dierlijk voedingsmiddel
2. plantaardig voedingsmiddel

WAAR of NIET WAAR?

Heb jij het goed begrepen?

Het belangrijkste ingrediënt van brood is gist.

3. Waar wordt brood van gemaakt?

Suiker

Meel

Water

Melk

Ei

Zout

Gist

Mijn kennis over de toetsstof is......

😒🙁😐🙂😃