2.4 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

2.4 Het verteringsstelsel

Wat gaan we doen

15 min uitleg

15 min HW maken

15 min herhaling van 2.1 en 2.2 

Leerdoelen

4. Je kunt de functie van verteringssappen en enzymen noemen

5. Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie

6. Je kunt de bouw en werking van de darmen beschrijven 

Het verteringsstelsel

van de mens

Lang kanaal van de mond naar de anus

Voedsel wordt verkleind in 

verteringsproducten en opgenomen 

in het bloed= verteren

Niet alle voedingsstoffen 

moeten worden verteert!

De weg van voedsel

Mondholte

Slokdarm

Maag

Twaalfvingerige darm

Dunne darm (voedingsstoffen worden 

opgenomen in het bloed)

Dikke Darm (water wordt uit het voedsel gehaald) 

Endeldarm (alles wat niet verteerd kan worden wordt hier opgeslagen)

Anus

Kauwen =

Oppervlaktevergroting

Door te kauwen worden de stukjes verdeeld in kleinere stukjes waardoor het beter kan worden verteerd

Speeksel wordt ook toegevoegd

Verteringssappen

Vertering gebeurt met verteringssappen. Die verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren: zie afb. hiernaast

Veel verteringssappen bevatten enzymen, zijn stoffen die de reactie versnellen, voedingsstoffen worden sneller afgebroken. 

Enzymen

• Verteringssappen bevatten enzymen:
  
• Enzymen versnellen reacties
  
• Enzymen worden zelf niet                                                                                                                          verbruikt

Darmperistaltiek

In de wand van de darm zitten spieren

Lengte spieren, zitten in de lengte

Kringspieren zitten eromheen

Deze spieren samen vormen een 

peristaltische beweging 

Voedingsvezels

Wit/bruin brood bevat geen voedingsvezels

-

Volkorenbrood bevat voedingsvezels

-

Voedingsvezels zijn geen voedingsstof 

ze houden je darmen gezond!

Wat ga je doen (blz 87)

Maak opdracht 1 tot en met 4 en 6, 8, 9