11.4 Het verteringsstelsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

11.4 Het verteringsstelsel

Wat gaan we doen

15 min herhaling van de afgelopen lessen

15 min Uitleg

15 min HW maken 

5 min exitvraag

Leerdoelen

11.4.1 Je kunt omschrijven wat vertering is en de functie van verteringssappen en enzymen hierbij aangeven.

11.4.2 Je kunt beschrijven hoe de darmperistaltiek tot stand komt en de functies ervan benoemen.

Wat is GEEN werking van een enzym?

1. Veranderen
2. Verdampen
3. Plakken
4. Knippen

Waar is de enzym activiteit afhankelijk van?

1. Zuur
2. Grote
3. Temperatuur
4. Dichtheid

Wat is de neutrale PH-waarde?

Wat zijn additieven

Wat is een plantaardig voedingsmiddel?

Wat zijn de 4 werkingen van voedingsmiddelen?

1. Brand-, Smeer-,Reserve- en beschermende stof
2. Bouw-, Brand-, Reserve- en Beschermende stof
3. Bouw-, Smeer-,Reserve- en beschermende stof
4. Bouw-, Brand-, Knip- en Beschermende stof

Wat is een indicator

Waar zijn voedingsvezels goed voor?

1. Eten
2. Vol gevoel (verzadigd)
3. Darmwerking
4. Betere kiezen

Het verterings-
stelsel

Voedsel wordt verkleind

en opgenomen in het bloed
= verteren

Niet alle voedingsstoffen 

moeten worden verteerd!

Verteringssappen

Vertering gebeurt met verteringssappen. Die verteringssappen worden gemaakt in de verteringsklieren: zie afb. hiernaast

Veel verteringssappen bevatten enzymen, zijn stoffen die de reactie versnellen, voedingsstoffen worden sneller afgebroken. 

Darmperistaltiek

In de wand van de darm zitten spieren

Lengte spieren, zitten in de lengte

Kringspieren zitten eromheen

Deze spieren samen vormen een 

peristaltische beweging 

Wat ga je doen

11.4 opdracht 1, 2, 3, 5, 6 en 7+