2.5/2.5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

2.5 Gezonde voeding

Deze les

Uitleg 2.5

Lezen 2.5

Opdrachten maken

Leerdoelen

Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven

Je weet wat een gezond geweicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen

Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

0

schijf van 5

1. groente en fruit

2. olie en vet

3. vlees,ei, vis, zuivel,noten,peulvruchten

4. brood, graanproducten, aardappelen

5. dranken

Schijf van 5

vooral vitaminen

vooral vetten

vooral eiwitten

vooral koolhydraten

vooral water

Niet te veel en niet te vaak

In de Schijf van Vijf staan geen producten met te veel zout, te veel suiker, te veel verzadigd vet of te weinig vezel. Je kunt hier prima af en toe iets van nemen, maar niet te veel en niet te vaak.

'Goede' koolhydraten

'Slechte' koolhydraten

Horen dropjes in de schijf van vijf?

1. JA
2. NEE

Hoort frisdrank in de schijf van vijf?

1. Ja
2. Nee

In welk vak van de schijf van vijf staat bloemkool?

1. Blauw
2. Roze
3. Geel
4. Groen

Chips hoort in vak....

1. groen
2. oranje
3. geel
4. staat niet in de schijf van vijf

Dit hoort er NIET in de schijf van vijf

1. Appels
2. Ongezouten noten
3. Aardappelen
4. gezouten nootjes

Energie

Een groot deel van je voedsel gebruik je als brandstof. Brandstof geeft je lichaam energie.In voedsel zit energie

Die wordt aangegeven in kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal)

Hoeveel energie je nodig hebt, is per persoon verschillend

1 kcal = 4,2 kJ

Marsreep levert ongeveer 1000 kJ energie, een appel ongeveer 300 kJ.

Een andere eenheid voor de energie in voedsel is de kilocalorie (kcal). Iemand die praat over ‘calorieën’ in voedsel, heeft het dus eigenlijk over kilocalorie.

1 kcal = 4,2 kJ

Hoeveel energie je per dag nodig hebt, verschilt 

 Het hangt onder andere af van 

• je geslacht, 
• je lichaamsgrootte, 
• je lichamelijke inspanning
• je leeftijd. 

Gemiddeld hebben jongens (mannen) meer energie nodig dan meisjes (vrouwen). 

Gewicht

Hoe meer je eet, hoe meer je gewicht toeneemt

Bij iedereen heeft gewicht te maken met erfelijke eigenschappen

• bouw
• stofwisseling
• dikte onderhuidse vetlaag

Eet je meer dan je nodig hebt, dan wordt een deel van de voedingsstoffen opgeslagen als reservestof. Dat gebeurt vooral in de vorm van vet. Hierdoor word je zwaarder. 

Eet je minder dan je nodig hebt, dan ga je reservestoffen gebruiken als brandstof voor energie. Hierdoor neemt je gewicht af.

overgewicht

ondergewicht 

eetstoornis

Overgewicht en obesitas

Te veel vet in het lichaam opgeslagen

Meer kans op hart- en vaatziekten en diabetes

Slecht voor gewrichten

Ondergewicht

Te laag lichaamsgewicht

Er kan een tekort aan voedingsstoffen ontstaan

Kan komen door ondervoeding: iemand krijgt te weinig voedsel of  voedingsstoffen binnen

Eetstoornissen

Mensen zijn de hele dag bezig met eten

Ze maken zich zorgen over de invloed van eten op hun lichaam

Oorzaak is vaak psychisch

Eetstoornissen

Anorexia nervosa

Boulimia nervosa

Eetbuistoornis

Om gezond te blijven moeten jongeren tussen 4-17 jaar minstens 1 uur bewegen per dag en 3x per week kracht- en lenigheidsoefeningen

1. waar
2. niet waar

Wat helpt je om gezond en gevarieerd te eten?

1. de schijf van gezond eten
2. schijf van vier
3. schijf van vijf
4. schijf van vijf reclame spotjes op tv

Het is gezond 2 stuks fruit per dag te eten. Noem 5 verschillende soorten fruit.

1. 2 klontjes suiker
2. 10 klontjes suiker
3. 8 klontjes suiker
4. 5 klontjes suiker

1. 0,5 klontjes suiker
2. 1,5 klontjes suiker
3. 2 klontjes suiker
4. 2,5 klontjes suiker

Wat is de schijf van 5?

1. Alles wat je iedere dag eet
2. De top 5 gezondste producten
3. Een schijf met gezonde voedingsmiddelen
4. Vijf producten met veel vitamines

Welk van de onderstaande vakken is het grootst in de schijf van vijf?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Groente/fruit
4. Vocht

Wat hoort waar in de schijf van vijf?

Aan de slag

Kader= 2.5 opdr 1,2,3,4,6,7,8

basis= 2.5 opdr 1,3,5,6

biologiepagina.nl

biologiepagina.nl