Paragraaf 2: Voedsel voor veel mensen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 6: Mens en milieu

Paragraaf 2: Voedsel voor veel mensen

Wat gaan we doen?

• Begin: Voedsel voor veel mensen
• Leerdoelen doornemen
• Uitleg paragraaf 2
• Aan het werk!

Leerdoelen

Aan het eind van deze les kan ik...

• Uitleggen hoe boeren veel voedsel kunnen produceren;
• Uitleggen welke invloed bemesting op de omgeving heeft en hoe je dit tegen kunt gaan;
• Uitleggen welke invloed gewasbeschermingsmiddelen op de omgeving hebben en hoe je dit tegen kunt gaan.

Begin: Voedsel produceren

Neem de volgende vragen over in je schrift en beantwoord deze:

1. Wat hebben planten nodig om energierijke stoffen te produceren?
2. Hoe heet dit proces?
3. Hoe komen dieren aan hun energierijke stoffen?
4. Welke stof is super belangrijk voor voedselproductie? (Vooral voor planten)

Begin: Voedsel produceren

1. Water, licht en koolstofdioxide
2. Fotosynthese
3. Door planten en/of andere dieren
4. Stikstof 

Hoe produceren boeren veel voedsel?

Meer mensen op de wereld = meer voedsel nodig.

• Er wordt veel van hetzelfde geproduceerd: monocultuur (planten) of intensieve veehouderij (dieren)

Hoe produceren boeren veel voedsel?

Meer mensen op de wereld = meer voedsel nodig.

• Er wordt veel van hetzelfde geproduceerd: monocultuur (planten) of intensieve veehouderij (dieren)
• Er wordt mest  (dierlijk/kunstmatig) gebruikt met mineralen (en stikstof) voor de groei van planten. 
• Voor dieren wordt er krachtvoer gebruikt. Voer met extra eiwitten. 

Hoe produceren boeren veel voedsel?

• Schade en ziekte worden voorkomen door gewasbeschermingsmiddelen (gifstoffen tegen plaagorganismen). Dieren worden beschermd tegen ziekten (antibiotica/vaccinatie).
• Planten worden veredeld en dieren worden gefokt: zo ontstaan supergewassen en supervee.

Hoe produceren boeren veel voedsel?

• Schade en ziekte worden voorkomen door gewasbeschermingsmiddelen (gifstoffen tegen plaagorganismen). Dieren worden beschermd tegen ziekten (antibiotica/vaccinatie).
• Planten worden veredeld en dieren worden gefokt: zo ontstaan supergewassen en supervee.
• Genetische modificatie wordt ook vaak toegepast.

Hoe beïnvloedt mest de omgeving?

Bij een mestoverschot door overbemesting komen er teveel mineralen in de grond dan planten nodig hebben.

• Vermesting: Overtollige mineralen komen via het grondwater in het oppervlaktewater terecht. 
• Sommige planten gaan hierdoor heel snel groeien. Er onstaat b

Hoe beïnvloedt mest de omgeving?

• Verzuring: De bodem wordt zuur. Mineralen uit de bodem lossen op en komen niet meer in de plant terecht.
• Giftige stoffen komen vrij in de bodem, zoals lood en aluminium.

Hoe beïnvloedt gewasbescherming de omgeving?

Door gifophoping gaan dieren aan het eind van een voedselketen dood.

Om gifophoping te voorkomen zijn er regels opgesteld:

• De beschermingsmiddelen moeten selectief zijn;
• De beschermingsmiddelen moeten biologisch afbreekbaar zijn (bacteriën en schimmels kunnen het middel afbreken).

Aan het werk!

Wat: Werkbladen koolstof- en stikstofkringloop

Hoe: Zachtjes overleggen (fluisteren) met je buur

Tijd: 10 minuten

Hulp: Kijk in je boek bij hoofdstuk 3, paragraaf 5 (3.5)

Klaar: Verder met 6.1 en 6.2. Na 10 min gaan we bespreken

Uitkomst: Het werkblad stikstofkringloop is af

Aan het werk!

Wat: 6.1 en 6.2

Hoe: Voor jezelf, in stilte

Tijd: 15 minuten

Hulp: Kijk in je boek of steek je vinger op

Klaar: Bereken je ecologische voetafdruk (klik hier) en bewaar die gegevens goed. 

Klaar met voetafdruk? Dan 6.3 lezen