Gerechten bestellen en bereiden

Gerechten bestellen en bereiden 
1 / 11
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 11 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Gerechten bestellen en bereiden 

Slide 1 - Diapositive

Wat wordt bedoeld met het eetpatroon?
A
keuze van voedingsmiddelen
B
verdeling van de maaltijden
C
volgorde van gerechten
D
wijze van nuttigen van de voeding

Slide 2 - Quiz


Hoe gaat het?
😒🙁😐🙂😃

Slide 3 - Sondage

Drie verschillende menu's

Slide 4 - Diapositive

Componentenmenu 
Keuze uit: 
- Voorgerecht 
- Hoofdgerecht 
- Nagerecht 

Slide 5 - Diapositive

Keuzemenu
Keuze van een menu 

Slide 6 - Diapositive

Á la carte menu 
Keuze uit alle gerechten die op de kaart staan 

Slide 7 - Diapositive

Snijplanken 
Rood voor rauw vlees

Bruin voor gebraden vlees
Geel voor gevogelte zoals kip
Blauw voor vis
Groen voor groenten en fruit
Wit voor kaas en brood




Slide 8 - Diapositive

Bakken & Braden
Bakken is op hoog tempratuur en korter dan braden


Voorbeelden bakken: patat, loempia, vissticks

Voorbeelden braden: vlees

Slide 9 - Diapositive

Opdrachten 
Boek: Dienstverlenende werkzaamheden 
Thema 5: Werkzaamheden gericht op voeding
Hoofdstuk 14: Gerechten bestellen en bereiden 

Slide 10 - Diapositive


Heb je er nog vragen over?

Slide 11 - Sondage