14.2 Voedsel produceren Deel 1 BEE

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 1

Voedsel produceren

Wat gaan we deze week doen?

Vandaag: leerdoelen

Je weet wat voor soort agrarische bedrijven er zijn.

Je weet welke manieren agrarische bedrijven gebruiken om voedsel te produceren.
(Veel produceren, opbrengst verhogen, ziekte en schade voorkomen, supergewassen en supervee telen)

Wie maken ons voedsel

grondstoffen voor voedsel of direct eetbare procucten

kost veel ruimte

zoals tarwe voor brood

zoals aardappelen

meer dan de helft van de grond in Nederland wordt door boeren gebruikt

Wie maken ons voedsel?

Bijna al ons voedsel komt van agrarische bedrijven. Deze bedrijven produceren de grondstoffen die later verwerkt worden tot voedsel. Deze bedrijven zijn in te delen in 3 groepen:

• Akkerbouwers - Voedingsgewassen (aardappel, graan, mais)
• Tuinbouwers - Groente en Fruit
• Veehouders - Vlees, melk, eieren of wol

akkerbouw

tuinbouw

veehouderij

3 soorten agrarische bedrijven

welke producten maken ze?

Gemengd bedrijf

Bedrijven van vroeger

vroeger ander soort agrarisch bedrijf: gemengd: akkerbouw en veeteelt -> gesloten kringloop

waarom is dat duurzaam?

meer voedselproductie nodig voor toenemende bevolking en export

efficiënter werken en specialiseren

Het eten van buitenlandse voedingsmiddelen heeft gevolgen. Bedenk 2 van die gevolgen.

monocultuur

intensieve veehouderij / 
Bioindustrie 

Moderne agrarische bedrijven 

Wat zijn de voordelen van intensieve veehouderij voor de boer?

Opbrengst verhogen

* Akkerbouwers gebruiken mest (dierlijke- kunst mest) om de opbrengst van akkers te verhogen. In de mest zitten mineralen voor de groei. 
* Veehouders geven hun dieren krachtvoer. Dat is voer met extra eiwit en mineralen, waardoor het veel sneller goeit. 

Ziekte en besmetting voorkomen

Gewasbeschermingsmiddelen tegen plagen

Goede hygiëne om besmetting te voorkomen

Waarom is het juist belangrijk in de monocultuur en intensieve veehouderij om ziekte te voorkomen?

Supergewassen en supervee

Akkerbouw: Kruizen van rassen met gunstige eigenschappen 
In de akkerbouw heet dat veredelen
In de veehouderij heet dat fokken

bijvoorbeeld 1 plant met grotere vruchten, andere plant die sappiger is

kruisen zodat je grote en sappige vruchten krijgt

0

gemengd bedrijf

dat zou ook op grote schaal kunnen

is ook een duurzame oplossing

Verder

Deze week ivm hemelvaart geen duurzaamheidsopdracht

Volgende week gaan we het hebben over de regels die zijn gemaakt voor boeren en waarom die er zijn