Klas 3 - §2.1 - Macro en micro - LHE

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

Hoofdstuk 2: Bouwstenen van stoffen

H2.1 Macro- en microniveau

Leerdoelen 2.1

• Het verschil uitleggen tussen het macroniveau en microniveau
• Je kunt uitleggen wat moleculen zijn
• Je kunt een reden opnoemen waarom je modellen gebruikt bij scheikunde

• Je kunt een beschrijving geven van de drie fasen op microniveau
• Je kunt de verschillen tussen zuivere stoffen en mengsels uitleggen op microniveau

Macroniveau en microniveau

Macroniveau: alles van een stof wat je met je zintuigen kunt waarnemen (met je ogen zien en neus ruiken, handen aanraken)

Microniveau: alles van een stof wat te klein is om waar te nemen -> je hebt het over de deeltjes waaruit een stof bestaat

Deeltjes waaruit een stof bestaat

Er stond net "de deeltjes waaruit een stof bestaat". Wat zijn dat? Moleculen!

Moleculen: moleculen zijn de kleine deeltjes waaruit een stof bestaat

Verander je het molecuul... dan heb je een

nieuwe stof gemaakt met nieuwe stofeigenschappen.

Is dit macro- of microniveau?
Het suiker in de verpakking
heeft een poedervorm

1. Waarneming op macroniveau
2. Waarneming op microniveau

Is dit een waarneming op macro- of microniveau?
De geur van lavendel.

1. Macroniveau
2. Microniveau

Is dit macro- of microniveau?
Ik teken een molecuul van een lavendelgeurstof

1. Macroniveau
2. Microniveau

Is dit een waarneming op macro- of microniveau?
Water stroomt over mijn handen

1. macroniveau
2. microniveau

Modellen in de scheikunde

Modellen in de scheikunde: zijn een schematische weergave van de werkelijkheid

Modellen in de scheikunde

Waarom gebruiken we modellen bij scheikunde?

https://phet.colorado.edu/sims/html/balancing-chemical-equations/latest/balancing-chemical-equations_nl.html

Bij scheikunde gebruik je het deeltjesmodel:

Hierbij gelden de volgende twee wetmatigheden

1. Elke stof bestaat uit zijn eigen soort moleculen 
2. Moleculen bewegen altijd*! Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller ze bewegen.

*Vraag: Er is één moment/punt waarop moleculen wel stilstaan! Wanneer is dat ook alweer?

0

Waar zit het warme water?

1. Links
2. Rechts

Fases op microniveau

Je moet de kenmerken van elke fase op microniveau kennen en kunnen tekenen

De drie fasen op microniveau

Vast fase: moleculen zit dicht op elkaar

                      moleculen trillen op hun plek maar kunnen niet van                            hun plek bewegen

Vloeibare fase: moleculen zitten nog steeds dicht tegen elkaar

                                 moleculen kunnen vrij langs elkaar bewegen

Gasfase: afstand tussen de moleculen is groot

                    moleculen bewegen met een grote snelheid 

Mengsels op microniveau

Je moet mengsels kunnen herkennen en beschrijven op microniveau:

Stel jezelf de volgende vragen.

Bij mengsels op microniveau:

-In welke fases zijn alle stoffen aanwezig?

-Hoe verdelen ze zich onderling in het mengsel?

Vraag:

Welk type mengsel is hier afgebeeld? Waar zie je dat aan? 

Wat is hier op microniveau uitgebeeld?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat is hier op microniveau uitgebeeld?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat is hier op
microniveau uitgebeeld?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Emulgator

Wat is hier op
microniveau
uitgebeeld?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Emulgator

Aan de slag met huiswerk voor 2.1

Wat doen?

- Lees de paragraaf tekst in je FLEX boek en maak de opgaven:

3V:    7 t/m 16

- Werk samen, stel mij vragen als je er niet uitkomt

- Tot het eind van de les kun je aan je huiswerk werken

- Volgende les is er controle en komen de uitwerkingen op Classroom

- Klaar? Lees alvast 2.2 en oefen met de "A-niveau" opgaven uit paragraaf 2.2

Nu kun je

• Het verschil uitleggen tussen het macroniveau en microniveau
• Je kunt uitleggen wat moleculen zijn
• Je kunt een beschrijving geven van de drie fasen op microniveau
• Je kunt de verschillen tussen zuivere stoffen en mengsels uitleggen op microniveau
• Je kunt een reden opnoemen waarom je modellen gebruikt bij scheikunde