Bewust boodschappen doen

• Horeca, Bakkerij en Recreatie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 2

Wat gaan we doen vandaag?

We maken twee menukaarten:

     - menukaart maken voor een bewust drie gangen menu

- menukaart maken voor een drie gangen menu
- eventueel ( wie nog niet is geweest) naar de coop om foto's te maken van de ingrediënten voor de prijs en de omschrijving product. 

Waar denk je aan bij "bewust boodschappen"doen?

Waarom is een productieproces zo lang?

Opdracht

Maak in tweetallen de twee menukaarten:
 1 duurzaam en 1 niet duurzaam:
-voorgerecht
-hoofdgerecht

-nagerecht

Zorg dat het er aantrekkelijk uit ziet.

Kostenberekening

Wat kost je gerecht en welk bedrag zet je op de menukaart?
-alt/ctrl/5 tegelijk intoetsen en je hebt het euroteken.

Voorbeeld

Je maakt in Word een tabel ( invoegen tabel) met twee kolommen:
kolom 1 het product
kolom 2 het bedrag

Tel het totaal bij elkaar op

1 gerecht ga je volgende week koken:
Ik wil van jou een ingrediëntenlijst hiervan op de mail zodat ik weet wat ik moet halen.

Klaar?

Je laat je menukaarten aan mij zien en de kostenberekening. Je hebt me de mail met ingrediënten gestuurd 

Ga alvast nadenken over een goede reclame voor je gerecht.
Maak een moodboard/ mindmap.

Presentatie beroep/ bedrijf

Werken aan je presentatie en / of excursie