Gezonde voeding en de schijf van 5

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k, t
• Leerjaar 2

7.1 Gezond eten

Na vandaag kan je: 

• De zes voedingsstoffen benoemen 
• Uitleggen wat beschermende stoffen/ brandstoffen en reservestoffen zijn en in welke voedingsmiddelen deze zitten.
• De schijf van 5 uitleggen en toepassen.

• Bruikbare bestandsdelen  
  
• Bouwstoffen  
  
• Groei en ontwikkeling  en herstel

 

• Brandstoffen  
  
• Energie  
  

 

• Reservestoffen  
  
• Opgeslagen in het lichaam  
  

 

• 5 groepen  
  
• Eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen en water  
  

Voedingsvezels –> afkomstig van planten

• Leveren geen voedingsstoffen en kunnen niet verteerd worden in de dunne darm. 
  

• 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag 
  
• Goede darmwerking 
  
• Goed gewicht  
  
• Goed tegen hartziekten en diabetes  
  

Bouwstoffen

• Vorming cytoplasma -> Vloeistof waarin alle celonderdelen liggen.
• Brandstoffen  
  

• Brandstoffen  
  
• Bouwstoffen  
  
• Reservestoffen  
  

• Brandstoffen
  
• Bouwstoffen
  
• Reservestoffen -> Onder je huid en tussen organen

• Bouwstof  
  
• Je lichaam -> ongeveer 60% water  
  

 

• Vervoeren van stoffen  
  

• Bouwstof  
  
• Beenderen – kalk  
  
• Stevigheid (hardheid)  
  

 

• Beschermende stof  
  

• Bouwstof  
  
• Beschermende stof  
  

  

• Letters 
  
• A, B, C, D en K  
  

Is kaas een voedingsmiddel?

1. ja
2. nee

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Wat is een goede eigenschap van voedingsvezels?

1. Ze helpen infectieziekten tegengaan.
2. Ze voorkomen verstopping.
3. Ze helpen bij de bloedstolling.
4. Ze verbeteren de nierwerking.

Alle voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Welke voedingsstoffen houden je gezond?

1. vetten
2. vitamines
3. mineralen
4. koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vitaminen

De schijf van 5

0

Er zit 25 gram suiker in 1 blikje Energy. Ook zitten er zuren in die je gebit aantasten. Het drinken van energiedrankjes, vergroot de kans op overgewicht en suikerziekte.
Maak een eetwissel, wat kan je beter drinken in de plaats van Energy Drink?

In chocopasta zit veel suiker en verzadigd vet. Daarom staat het niet in de Schijf van Vijf.
Maak een eetwissel; Wat kan je beter op je brood doen?

Voeding heeft invloed op de gezondheid. Wat is de schijf van 5?

1. Schiet schijf
2. Een spel
3. Schijf met ziektes
4. Voedingsadvies

De schijf van vijf bestaat uit ... vakken

1. 4
2. 6
3. 5
4. 7

Uit welk vak van de schijf van 5 mag je het meeste eten?

1. Gele vak
2. Paarse vak
3. Groene vak
4. Blauwe vak

In welk vak van de schijf van 5 hoort Broccoli?

1. Groente en fruit
2. Zuivel
3. Brood en graan
4. Vetten

In welk vak van de schijf van 5 horen eieren?

1. Groente en fruit
2. Dranken
3. Brood en graan
4. Zuivel

Uit welk vak van de Schijf van 5 heb je het minste nodig?

1. Drinken
2. Boter en olie
3. Zuivel, noten en vis
4. Brood, aardappelen en graanproducten

Wat drink jij aan Energy drank?

1. niks
2. ieder week 1
3. elke dag 1
4. elke dag meer dan 1

Energy drank bestaat ............. uit suiker en cafeïne

1. niet
2. geen cafeïne
3. een beetje
4. hoofdzakelijk

Hoeveel suikerklontjes zit er in een blikje Energy drinken

1. 4
2. 2
3. 7
4. 5

Aan de slag...

Lezen en maken 7.1

blz. 9 t/m 17