oefentoets h2 voeding en vertering

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Oefentoets H2 Voeding en vertering

Welke vertering vindt plaats? Sleep naar de juiste plek.

Speeksel

koolhydraten

eiwitten

koolhydraten

eiwitten vetten

koolhydraten

eiwitten

Tot welk vak van de schijf van vijf
behoort spaghetti?

1. nr. 1
2. nr. 3
3. nr. 4
4. nr. 5

Tot welk vak van de schijf van vijf hoort rijst?

1. vak groen
2. vak oranje
3. vak roze
4. vak blauw

In welk vak van de schijf van
vijf staat bloemkool?

1. Blauw
2. Roze
3. Geel
4. Groen

De schijf van Vijf

Welke van de uitspraken over de Schijf van Vijf zijn juist?
De Schijf van Vijf helpt je om: ... (meerdere antw mogelijk)

1. Beter te zorgen voor het milieu
2. Voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen
3. Koolhydraatarm te eten
4. Meer verzadigd vet te eten

Welke kleur van de schijf van vijf bevat veel koolhydraten?

1. blauw
2. groen
3. oranje
4. roze

Je ziet hier de Schijf van Vijf.

Aardappels horen in het ...

1. vak van de groente
2. vak van brood en zetmeel producten
3. vak van het vocht
4. vak van vlees en eiwit

Wie heeft meer energie nodig?

1. Vrouw van 80 jaar
2. Man van 21 jaar die in de bouw werkt

Obesitas en anorexia zijn eetstoornissen.
welke bewering hierover is waar?

1. Bij obesitas en anorexia heb je overgewicht
2. Bij obesitas heb je overgewicht en bij anorexia ondergewicht
3. Bij anorexia heb je overgewicht en bij obesitas ondergewicht
4. Bij obesitas en anorexia heb je ondergewicht

Hoeveel voeding je per dag nodig hebt hangt af van ...

1. ... of je een jongen of meisje bent
2. ... of je veel aan sport doet
3. ... of je licht of zwaar gebouwd bent en je lengte
4. ... je leeftijd

Voedselbereiding

Heel veel voedingsmiddelen die we  dagelijks eten of drinken worden gemaakt met de hulp van  schimmels of bacteriën.

Gisten (eencellige schimmels) worden gebruikt voor het maken van wijn, bier en brood.

Schimmels zijn onmisbaar voor de produktie van allerlei vleesvervangende plantaardige produkten. Voorbeelden hiervan zijn tempeh en tofu.

Met de hulp van melkzuurbacteriën maken we van melk, kaas, karnemelk en yoghurt. 

Voor het maken van allerlei ander kazen en vleesprodukten zijn weer andere schimmels en bacteriën nodig. Camembert, blauwschimmelkaas en salami zouden we zonder hun hulp niet kunnen maken.

Voedselbederf

1. Wat is voedselbederf?
   
2. Hoe komt het?
3. Wat kun je er tegen doen?
4. Welke methoden zijn er?

In de afbeelding hiernaast zie je dat vetdruppeltjes klein worden gemaakt.

Welk sap heeft deze functie?

1. speeksel
2. gal
3. alvleessap
4. maagsap

sleep de taken naar de plekken

Mondholte

Slokdarm

Maag

Speeksel

Zetmeel

Maagsap

Eiwitten

Opslaan voedsel

Vergroten oppervlak voedsel

Je voedsel gaat door verschillende organen. Daar wordt het voedsel verteerd. Zet de organen in de juiste volgorde.

Dunne darm

Dikke darm

Maag

Mond

Slokdarm

Het gebit: de eerste stap in het verteren van voedsel

Snijtanden

Hoektanden

Kiezen

tanden waarmee stukken van voedsel wordt afgebeten

tanden waarmee stukken van voedsel wordt afgebeten

tanden met een knobbelige bovenkant waarmee voedsel wordt fijngemalen

Door welke lichaamssappen worden bacteriën gedood?

1. Alvleessap en speeksel
2. Alvleessap en maagzuur
3. Speeksel en maagzuur
4. Darmsap en maagzuur

Koolhydraten zijn:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen
3. beschermende stoffen
4. energie arm

Vitamines zijn belangrijk bij gezonde voeding.
Ze dienen met name als?

1. brandstof
2. bouwstof
3. beschermde stof
4. reserve stof

Wat is de naam van nummer 7

1. dikke darm
2. slokdarm
3. dunne darm
4. 12-vingerige darm

Wat is de naam van nummer 4?

1. alvleesklier
2. lever
3. Nier
4. Maag

Wat is de naam van nummer 5?

1. slokdarm
2. luchtpijp
3. 12-vingerige darm
4. Maag

Wat is de naam van nummer 6?

1. slokdarm
2. dunne darm
3. 12-vingerige darm
4. dikke darm

Wat is de naam van nummer 8

1. slokdarm
2. luchtpijp
3. 12-vingerige darm
4. Maag

Speeksel verteert:

1. Zetmeel
2. Eiwitten
3. Vetten
4. voedingsvezels

In welke voedingsmiddelen
zitten vooral veel koolhydraten?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat is vertering?

1. Voedingsmiddelen klein maken
2. Voedingsstoffen opnemen in het bloed
3. Voedingsstoffen gebruiken om cellen te bouwen
4. Voedingsstoffen klein maken

Wat voor vertering is het kauwen van voedsel door je kiezen?

1. mechanische vertering
2. chemische vertering
3. technisch verteren

Wat doen enzymen?

1. werken als reservestof
2. werken als brandstof
3. vertering vertragen
4. vertering versnellen

In de mond begint de vertering.

1. Waar
2. Niet waar

Waar wordt gal gemaakt?

1. Galblaas
2. Gal
3. twaalfvingerige darm
4. Lever

Darmsap verteert ...

1. Eiwitten + koolhydraten
2. Eiwitten + vetten
3. Vetten + vitaminen
4. Koolhydraten + vetten

Wat is darmperistaltiek?

1. vertering van voedsel in darm
2. vertering
3. Samenknijpen van de darm
4. kramp in maag