1e jaars tk pasto pesto

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Welkom bij de talentklas

1. Telefoon in de bak.
2. Zitten aan tafel.
3. Tas naast je stoel.
4. Wachten tot de docent begint.

Pasta pesto talentklas

4) Tijdens de uitleg is het stil.

Programma

1. Recept samen doorlezen.
2. Demo pasta koken. 
3. Zelfstandig werken (tijd over? > extra opdracht).
4. Instructie schoonmaak.
5. Schoonmaken.
6. Controle
7. Afsluiten. 

Vraag vooraf

Ik weet al hoe ik pasta moet koken

Ja? = vinger opsteken.

Vertel er iets over.

Recept doorlezen

Pak het recept voor je. Iedereen een eigen recept.

We gaan 'm samen doornemen.

Lees mee.

Iets zeggen/vragen? > vinger opsteken. 

Naar de instructiebank

1. Schort pakken en om doen.
2. Haren vast (als je lang haar hebt)
3. Bij de instructiebank met je recept in de hand wachten tot de docent begint.

Over 1 minuut wil ik beginnen met de uitleg.

Instructie koken

• Iedereen kookt het recept (overleggen mag).
• Vragen? 1. Recept lezen. 2 Overleggen met kookmaatje. Kom je er samen niet uit? Vinger opsteken.
• Om 15:30 stoppen we met koken en gaan we schoonmaken.
• Klaar? Pasta in bakje en beginnen met schoonmaken. Weet je niet hoe? > vragen.

Instructie schoonmaak

Docent doet voor hoe er schoongemaakt moet worden.

Werk samen.

Docent checkt. Niet in orde is alsnog in orde maken.

Schoontaken

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.
   
7.  Vegen.
   

Vertel hoe je pasta kookt.

Waarom kookten we de broccoli eerst?

1. Dan is het gerecht sneller klaar.
2. Dan krijgt het meer smaak.
3. Anders is de kans groot dat het verbrand tijdens het bakken.
4. Dan blijft het mooi groen.