mengen en oplossen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

korte herhaling 

• polaire & apolaire bindingen
• oplosbaarheid & H-bruggen

Nieuw

• emulgator en emulsie

Wat gaan we doen vandaag?

H-bruggen:

• 
     

Leerdoelen van dit deel

De negatieve lading van het gemeenschappelijk elektronenpaar zit het dichtst bij het atoom dat het hardst trekt. 

Hierdoor is het blauwe atoom ietsje positiever: δ+ lading. Het groene atoom (het O of N atoom) is dan wat negatiever: δ− lading.

Let op: het hele molecuul blijft neutraal!

Gemeenschappelijk elektronenpaar

Hoe zit dat met water?

Het zuurstofatoom trekt harder aan het gemeenschappelijke elektronenpaar dat waterstofatoom.

De negatieve lading van het gemeenschappelijk elektronenpaar zit het dichtst bij het atoom dat het hardst trekt. 

Het zuurstof atoom is daardoor wat negatiever: δ− lading.

Hierdoor is het waterstofatoom ietsje positiever: δ+ lading. 

Let op: het hele molecuul blijft neutraal!

De waterstofbrug

Het zuurstof atoom: δ− lading.

Het waterstofatoom: δ+ lading. 

- en + trekken elkaar sterk aan

Waterstofbrug

De O of N van een OH of NH groep 

wordt aangetrokken door 

de H van een OH of NH groep

De waterstofbrug in andere moleculen

Waterstofbrug

De O of N van een OH of NH groep wordt aangetrokken door de H van een OH of NH groep

Welke waterstofbrug
is goed getekend?

1. a
2. b
3. c
4. geen enkele

Welke waterstofbrug
is goed getekend?

1. a
2. b
3. c
4. d

Waarom hebben stoffen die waterstofbruggen kunnen vormen een hoger kookpunt?

Polair & apolair

• 
     

Leerdoelen van dit deel

Hydrofoob en hydrofiel zijn begrippen op macroniveau. Wat betekenen ze en wat heeft het met het mengen van vloeistoffen te maken?

Wat is op microniveau de verklaring waarom 2 stoffen wel of niet mengen?

Welke van de stoffen uit p4 is hydrofiel?

1. suiker
2. wasbenzine
3. jood

Welke van de stoffen uit p4 mengen goed?

1. suiker en water
2. jood en water
3. suiker en ethanol
4. jood en wasbenzine

Welke van de stoffen uit p4 is hydrofoob?

1. suiker
2. water
3. jood
4. alcohol

Wat voor opvallends zie je bij het mengen van jood met alcohol en wasbenzine?

Wat staat in de BINAS 65B over het oplossen van jood?

1. wasbenzine is polair
2. jood is polair
3. wasbenzine bevat een O-atoom
4. alcohol bevat een O-atoom

Zout in water

Als een zout oplost in water, komen de ionen los van elkaar.

Elk ion wordt omringd door ongeveer 20 watermoleculen.

De watermoleculen richten zich naar het ion!

Practicum 6

Bekijk de video van practicum 6

in je licentie

Upload een foto van je tabel met waarnemingen

In het mengsel van ethanol / water / koperchloride worden de koperionen omringd door

1. watermoleculen
2. ethanolmoleculen
3. watermoleculen enethanolmoleculen
4. geen moleculen: het lost niet meer op

oplossen

• 
     

Leerdoelen van dit deel

herhaling

herhaling

Emulsie

• 
     

Leerdoelen van dit deel

4.4 Rekenen aan reacties - basis

Maken paragraaf 5.3

30, 31, 32, 35

extra uitdaging:

36, 39

De kleur van opgelost kopersulfaat wordt veroorzaakt door

1. de koperionen die los van elkaar komen
2. de koperionen die omringd worden door water moleculen
3. de chloride-ionen die los van elkaar komen
4. de chloride-ionen die omringd worden door water moleculen

In het mengsel van water / kopersulfaat / ammonia worden de koperionen omringd door

1. watermoleculen
2. ammoniakmoleculen
3. watermoleculen en ammoniakmoleculen
4. geen moleculen: het lost niet meer op

Bekijk de video

Over practicum 4

In je licentie

https://chemie.digitaal.noordhoff.nl/