H2 Stoffen § 2.2

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Hoofdstuk 2 Stoffen

§ 2.2 eigenschappen van stoffen

Leerdoelen

2.2.1 Je kunt uitleggen wat een stofeigenschap is.

2.2.2 Je kunt voorbeelden geven van stofeigenschappen.

2.2.3 Je kunt uitleggen wat je moet doen om stoffen te kunnen herkennen.

2.2.4 Je kunt de verschillende fasen van water noemen.

2.2.5 Je kunt de fase-overgangen beschrijven.

2.2.6 Je kunt uitleggen wat het smeltpunt, stolpunt en kookpunt van een stof zijn.

2.2.7 Je kunt uitleggen wat de dichtheid van een stof is.

Stofeigenschappen

Stoffen kan je herkennen aan de eigenschappen van die stof.

Bijvoorbeeld: Water

• Water is helder, kleurloos 
• bij 20 graden celsius vloeibaar,
•  bevriest bij 0 graden celsius, 
• kookt bij 100 graden celsius, 
• heeft een dichtheid van 1,00 gram per cm³, 
• is niet brandbaar, 
• geleid geen elektriciteit. 
• en zo zijn er nog meer eigenschappen

Stoffen herkennen

Bijvoorbeeld 2 Alcohol

• Alcohol is helder, kleurloos
• bij 20 graden celsius vloeibaar, 
• bevriest bij -114 graden celsius, 
• kookt bij 78 graden celsius, 
• heeft een dichtheid van 0,79 gram per cm3, 
• is brandbaar, 
• geleid geen elektriciteit. 
• en zo zijn er nog meer eigenschappen

De rode eigenscahppen zijn dezelfde als water die ook heeft

Stoffen herkennen

De eigenschappen van water en alcohol

te vinden op 

MSDS  (Material Safety Data Sheets),

VIB (Veiligheids informatie Bladen), 

Chemiekaarten, 

Internet (vaak bij een leverancier van de stof)

Ook vaak extra vermelding van gevaren

Welke van de volgende antwoorden is geen stof eigenschap

1. Brandbaarheid
2. Dichtheid
3. Vorm
4. Kleur

Het is glimmend-grijs van kleur, geleid de elektriciteit en warmte goed. Het is vloeibaar bij kamertemperatuur
Welke stof zou dat kunnen zijn

1. Goud
2. Zilver
3. Plastic
4. Kwik

Waarom is benzine gevaarlijk?

1. Je kan er geen bier van maken
2. Het is zeer brandbaar
3. Het lost op in water
4. Het wordt hard bij 3 graden Celsius

Wat betekend het pictogram hiernaast

1. Gevaar schadelijke/Irriterende stof
2. Explosieve stof
3. Let op Brandgevaar
4. Milieugevaarlijk

Wat betekend het pictogram hiernaast

1. Gevaar schadelijke/Irriterende stof
2. Giftig
3. Let op Brandgevaar
4. Milieugevaarlijk

2.1 Stoffen

Leerdoelen

Vraag jezelf nu eens af: 

1. Kan je vier stofeigenschappen noemen ?

2 Kan je stoffen herkennen aan hun stofeigenschappen?

3 Kan je uitleggen in welke gevallen een stof gevaarlijk kan zijn?

4 Kan je de betekenis van enkele gevarensymbolen beschrijven. (PLUS)

Opdrachten voor deze week staan in SOM op de vrijdag zoals nu wel bekend mag zijn

Hoofdstuk 2.1

Stoffen in huis en op school

Vaste stof, vloeistof en gas

Veranderen van fase

Fase overgang

Smelten

Verdampen

Stollen

Condenseren

Kookpunt en smeltpunt

Kook- en smeltpunt zijn een stofeigenschap

Een stof kun je dus herkennen aan het kook- of smeltpunt

Smeltpunt

• Wat is het smeltpunt van water?
• Welke faseovergang vindt hier plaats?

smeltpunt en kookpunt

smeltpunt van water is 0^oC

fase overgang - smelten of stollen (bevriezen)

_{kookpunt van water is 100}^o_C

_{fase overgang - verdampen} 

Dichtheid

Omdat die stofeigenschap belangrijk is heeft het een eigen naam gekregen: de dichtheid.

De dichtheid van een stof is de massa van 1 cm3 stof.

dichtheid is  massa in gram van 1 cm3

grootheid is dichtheid

eenheid is g/cm3

Leerdoelen

Kun je uitleggen wat het smeltpunt, stolpunt en kookpunt van een stof zijn?

Kun je uitleggen wat de dichtheid van een stof is?

Aan de slag

maken en leren § 2.2 opdr 13 tm 23

klaar? proef 3