bij een zuivere stof heb je een: smeltpunt/ stolpunt of kookpunt > tijdens de fase-overgang blijft de temperatuur constant
Verklaar op microniveau waarom T tijdens smelten niet verandert
Slide 4 - Diapositive
Mengsel
Stoltraject
Mengsel
bij een mengsel heb je een: smelttraject/ stoltraject of kooktraject > tijdens de fase-overgang is de temperatuur niet constant
Geef een verklaring op microniveau waarom T tijdens het stollen daalt
Slide 5 - Diapositive
Aceton heeft bij standaard druk een kookpunt van 56 °C en alcohol een kookpunt van 78 °C.
Geef een verklaring op microniveau van dit verschil.
A
In aceton trekken de moleculen elkaar minder sterk aan
B
In aceton bewegen de moleculen sneller
C
In aceton is de afstand tussen de moleculen kleiner
D
Moleculen aceton zijn groter dan moleculen alcohol
Slide 6 - Quiz
Bij welke temperatuur ligt het stolpunt van deze vloeistof?
A
400 graden
B
250 graden
C
100 graden
D
Kun je niet zeggen
Slide 7 - Quiz
Bij welke temperatuur bevindt zich het stoltraject van de vloeistof?
A
2800 - 1800 °C
B
1800 - 980 °C
C
980 - 450 °C
Slide 8 - Quiz
extra uitleg
op de volgende dia vind je in de gedeelde les een filmpje waarin de grafieken van een smelt/kookpunt en een smelt/kooktraject nog eens worden uitgelegd
Slide 9 - Diapositive
0
Slide 10 - Vidéo
Onderzoek aan kaarsvet
Kaarsen zijn gemaakt van zuiver stearinezuur of een
mengsel van stearinezuur en palmitinezuur.
We bekijken klassikaal twee filmpjes van het stollen
van twee soorten kaarsvet (B en C).
Onderzoeksvraag: Zijn de twee soorten kaarsvet zuivere stoffen of mengsels?
Slide 11 - Diapositive
DEMO Stolcurve
We bekijken klassikaal twee filmpjes van het stollen van kaarsvet (B en C). Maakin Excel een tabel om de waarnemingente noteren:
tijd (min
TB (°C)
TC (°C)
1
2
3
...t/m 20
Slide 12 - Diapositive
DEMO Stolcurve
We bekijken klassikaal twee filmpjes van het stollen van kaarsvet (B en C).
Maak in Excel een tabel om de waarnemingen te noteren:
Let tijdens het stollen op de verandering van:
de fase
de temperatuur
tijd (min
TB (°C)
TC (°C)
1
2
3
...t/m 20
Slide 13 - Diapositive
Verwerking: stoldiagram tekenen
Maak van de gegevens in je tabel een grafiek.
--> voorbeeldgrafieken zijn figuur 2 (blz 19) en figuur 3 (blz 25)
--> grafiekpapier vind je op blz 176
timer
5:00
Slide 14 - Diapositive
Verwerking: stoldiagram tekenen
Maak van de gegevens in je tabel een grafiek in Excel
timer
5:00
Slide 15 - Diapositive
Stoldiagram tekenen
timer
5:00
Slide 16 - Diapositive
Conclusie
conclusie = antwoord op de onderzoeksvraag
met de waarnemingen (tabel) maak je een grafiek
teken de lijnen van kaarsvet A en kaarsvet B in één grafiek met 2 verschillende kleuren
de grafiek geeft de informatie voor het antwoord op de onderzoeksvraag
Slide 17 - Diapositive
Onderzoeksvraag: Is het onderzochte kaarsvet een zuivere stof of een mengsel?
Conclusie:
kaarsvet B is .............., omdat ......(licht toe met je waarnemingen)
kaarsvet C is .............., omdat ......(licht toe met je waarnemingen)
Slide 18 - Diapositive
leerdoelencheck Onderzoek doen
Voorbeeld van practicumverslag
Onderzoeksvraag: Lost suiker op in warme thee?
Waarneming: Een schep suiker wordt in een kop thee gedaan en goed geroerd. De suiker lost op, roeren versnelt dus het oplossen.
Conclusie: Thee is een roodbruine vloeistof.
1. Is de conclusie juist?
2. Is "de suiker lost op" een waarneming of een conclusie?
3. "roeren versnelt het oplossen" = een conclusie Welke onderzoeksvraag past hierbij?
Slide 19 - Diapositive
Eigen werk
Lees blz 22 t/m 27 goed door
Leer de betekenis van de blauwe woorden (zie blz 54+55)