Verpleegkundige zorg bij de voeding van de volwassenen

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Verpleegkundige zorg bij de voeding van de volwassene

Planning

Lesdoelen

Hulp bij de voeding

Vochtbalans

Hygiëne en voeding

Begeleiden van de mantelzorger

Lesdoelen

• Je kunt samenvatten wat de aandachtspunten zijn bij het hygiënisch omgaan met voeding.
  
• Je kunt uitleggen waarin je een mantelzorger kunt begeleiden bij het ondersteunen bij de voeding van een zorgvrager.
  
• Je kunt samenvatten wat de aandachtspunten zijn bij het ondersteunen van de zorgvrager bij eten en drinken.
  
• Je kunt benoemen welke verschillende hulpmiddelen je in welke situatie inzet bij de voeding van zorgvragers.

Wat zou de rol van de verpleegkundige kunnen zijn in het ondersteunen bij voeding?

Wie zouden er ondersteuning nodig kunnen hebben bij de voeding?

Ondersteuning bij het eten en drinken

• Zorgvragers met een halfzijdige verlamming
  
• Zorgvragers met Parkinson
  
• Zorgvragers die plat moeten liggen
  
• Dementerenden
  

De hulpmiddelen

• Aangepast bestek
• Aangepast bord
• Bordrand
• Snijplank
• Robotarm

Aandachtspunten bij voeding

• Overleg met de zorgvrager wat zijn wensen en gewoonten zijn en op welke manier hij het prettigst zijn maaltijd eet.
  
• Zorg ervoor dat de zorgvrager comfortabel zit. Zet zijn rolstoel goed aan tafel en plaats de stoel zodanig dat de zorgvrager goed kan slikken.
• Pas het aangeboden eten aan de mogelijkheden van de zorgvrager aan. Houd rekening met de mogelijkheden om te kauwen en te slikken en zijn speekselproductie.
• Bied ruimte voor rituelen, zoals bidden of danken, voor en na het eten.
  
• Ga zelf ook zitten, waarbij je op ooghoogte zit van de zorgvrager. Dit geeft voor de zorgvrager rust.
  
• Zorg dat het tempo van aanbieden van eten aangepast is aan het tempo van eten van de zorgvrager.

Vochtbalans

• Vochtbalans en vochtlijst. Wat is het verschil?
  
• Positieve vochtbalans ( meer gedronken dan uitgescheiden)
  
• Negatieve vochtbalans ( minder gedronken dan uitgescheiden)
  
• Belangrijke observaties bij een vochtbalans ( oedeem, uitdroging)
  

Hygiëne en voeding

• De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft wettelijke voorschriften als het gaat om voeding.
  
• Welke maatregelen kan je als verpleegkundige zelf nemen:
  

Voorkom vuile wonden aan je handen.

Zorg voor schoon serviesgoed.

Controleer de houdbaarheidsdatum.

Bewaar levensmiddelen op de juiste temperatuur.

Zorg voor goede hygiëne van koelkasten en vriezers.

Begeleiding van de mantelzorger

• De mantelzorger kan een belangrijke rol hebben bij de maaltijd.
  
• Partners van zorgvragers vinden het soms prettig om toch samen te kunnen eten.
  
• Een aantal punten die voor de mantelzorger belangrijk kunnen zijn:
  

Bieden van de juiste hulp

Uitleg vochtbalans/vochtlijst

Dranken indikken als dat nodig is

Let op bij slikstoornissen

Goede begeleiding en training is noodzakelijk

Wat is een aandachtspunt voor de verpleegkundige in het ondersteunen bij voeding?

Wat nu?

Werk verder in Thiememeulenhoff

Persoonlijke basiszorg

Werk het werkblad uit op OnderwijsOnline

Maak een samenvatting

Werk de leerdoelen uit

Iets anders