Voedsel als voeding

• STEM
• Secundair onderwijs

 VOEDSEL

ALS 

VOEDING

Op welke manier verbruikt het lichaam energie?

Een lichaam in rust verbruikt energie. Geef een of meerdere voorbeelden.

Energiebalans

TEST JE MEE?

• calorieën (cal)
  
• joules (J)
• calor = Latijn voor 'warmte' of  'hitte'
• 1cal = hoeveelheid energie om 1ml water 1°C op te warmen
• energiewaarde bepalen door verbranding
• 1cal = 4,1868 joule

HOE WERKT HET?

• MACRONUTRIËNTEN
  
• MICRONUTRIËNTEN

Welke term is geen macronutrient?

1. Eiwitten
2. Water
3. Koolhydraten
4. Vitaminen

Macronutriënten

• koolhydraten (waarvan een deel voedingsvezels)
• eiwitten
• vetten
• alcohol
• water

De bouwstenen van koolhydraten zijn...

1. lipiden
2. glucosemoleculen
3. glycerol + vetzuren
4. aminozuren

De bouwstenen van proteïnen zijn...

1. lipiden
2. aminozuren
3. glucosemoleculen
4. glycerol + vetzuren

De bouwstenen van lipiden zijn...

1. lipiden
2. aminozuren
3. glucosemoleculen
4. glycerol + vetzuren

Welke macronutriënt levert het meeste energie?

1. vetten
2. koolhydraten
3. eiwitten
4. alcohol

Macronutriënten

Opmerking: water levert geen energie!

NOODZAKELIJK IN EVENWICHTIGE VOEDING:

• koolhydraten  (1g = 17kJ = 4kcal)
• vetten (1g = 38kJ = 9kcal)
• eiwitten (1g = 17kJ = 4kcal)

Wat geeft het meeste energie?

1. koolhydraten
2. alcohol

Macronutriënten

Opmerking: water levert geen energie!

NIET NOODZAKELIJK IN EVENWICHTIGE VOEDING:

• alcohol  (1g = 29kJ = 7kcal)

Micronutriënten

• vitaminen
• mineralen (waarvan een deel sporenelementen)

Surf nu naar

'galgje'

https://www.bookwidgets.com/play/CGCMLA

'kruiswoordraadsel'

https://www.bookwidgets.com/play/WGNASK