Wat doe jij in de winkel? - Artikelen controleren

• Economie
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Wat doe jij in de winkel?

Artikelen controleren 

Na deze les heb je geleerd?

• Datum controleren
• Artikelen controleren
• Artikelpresentatie bijhouden 

3. Wat is een schap?

artikelpresentatie van speelgoed

1. Wat zijn artikelen?

Artikelen, wat zijn dat?

Je zegt niet een winkel verkoopt spullen of dingen. Je zegt een winkel verkoopt artikelen. 

Dus een supermarkt verkoopt artikelen, maar een kledingwinkel verkoopt ook artikelen. Ze verkopen verschillende soorten artikelen. De een verkoopt etenswaren, de ander kleding. 

2. Welke artikelen verkoopt een supermarkt? geef 2 voorbeelden.

Artikelen in een schap

De manier waarop artikelen in of op een schap staan of in een rek hangen, is de artikelpresentatie. Een schap is een plank in een stelling waarop je artikelen kunt zetten. 

Door artikelen op een bepaalde manier neer te zetten, zorg je ervoor dat ze extra opvallen, zodat er meer van vekocht worden. 

Schappenplan

De indeling van de schappen, rekken of bakken staat op papier, in een schappenplan. 

Dit is een soort plattegrond van de schappen, rekken of bakken. Ook staat in het schappenplan hoeveel er van elk artikel op een bepaalde plaats moet staan, hangen of liggen. 

4. Wat is een artikelpresentatie?

voorbeeld schappenplan

5. Wat is een schappenplan?

Artikelen controleren 

In de winkel let je er dus op dat artikelen niet bederven. Het helpt om naar de houdbaarheid te kijken. Houdbaarheid wil zeggen hoe lang je een artikel kunt bewaren. 

Zo heeft elk artikel een eigen houdbaarheid. Zit het artikel in een verpakking? Daar staat dan meestal een datum op. Dit is de houdbaarheidsdatum. Je mag het artikel tot en met die datum verkopen. Hoe verder weg de datum, hoe langer het houdbaar is. 

Wat controleer je nog meer bij een artikel?

Je controleert niet alleen op houdbaarheid. Je kijkt meteen of de artikelen niet kapot zijn of verkleurd. Zie je bijvoorbeeld een ingedeukt blik staan in het schap? Dit blik is niet meer goed en haal je uit het schap. Je meldt dit ook bij je baas. 

6. Wat betekent houdbaar?

6. Wat betekent FIFO?

7. Bekijk het plaatje. Tot wanneer is dit pak melk houdbaar?

8. Wat doe jij als je dit pak ziet liggen in het schap?

10. Je moet 3 pakken melk in het schap terugzetten. Bekijk de volgende 3 houdsbaarheidsdata. Welke datum zet je vooraan, in het midden en achteraan?

Vooraan

in het midden

achteraan

27-10-2014

20-10-2014

23-10-2014

Artikelpresentatie bijhouden

Ziet een artikelpresentatie er niet zo netjes meer uit? Dan herstel je de presentatie. Je hangt kleding die door een klant is gepast, weer op de juiste plaats terug. Of je vouwt deze weer netjes op en legt het in het juiste vak. 

Blikken, potten en flessen zet je weer netjes recht, met de tekst naar voren. Je kijkt of de artikelen nog goed zijn. 

9. Wat is spiegelen?

Is een schap niet zo vol? Dan spiegel je dat schap. Spiegelen is de artikelen in een schap van achteren naar voren schuiven.