Thema 2 Voeding en vertering bs 1 en 2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Thema 2: Voedingsmiddelen

Basisstof 1: Voedingsmiddelen

Inleiding 

Het meeste voedsel komt van planten. Veel mensen eten ook dieren en dierlijke producten. In voedsel zitten de stoffen die je lichaam nodig heeft.

Woordenlijst 

• Voedingsmiddelen 
  
• Voedingstoffen 
• Brandstoffen 
• Bouwstoffen 
• Reservestoffen 
• Beschermde stoffen 
• Voedingsvezel

Leerdoelen:

• Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen

Wat zijn voedingsmiddelen?

Wat zijn voedingsstoffen

Voedingsmiddelen zijn alle producten die je eet of drinkt

1. Juist
2. Niet juist

Plantaardig of dierlijk

Alles wat je eet en drinkt zijn voedingsmiddelen. 

Plantaardig: wortels, stengels, bladeren, vruchten, zaden

Dierlijk: vlees (deel van het dier), melk, eieren (producten van het dier)

Voedingstoffen

Bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Vier functies

- brandstof

- bouwstof

- reservestof

- beschermende stof

Brandstof

Geeft energie

Verbranding

Bouwstof

Nodig voor:

Groei

Ontwikkeling

Herstel

Maken van nieuwe weefsels en cellen

Reservestof

worden opgeslagen in het lichaam

gebruikt als:

brandstof of bouwstof

Beschermende stof

Zorgt ervoor dat je niet ziek wordt

Voedingstoffen

• Koolhydraten
• Vetten
• Eiwitten
• Water
• Mineralen
• Vitaminen

Eiwitten 

Koolhydraten 

Vetten 

Water 

Mineralen 

Voedingsmiddelen met veel mineralen en vitamine A, B, D, E en K

 Voedingsmiddelen met veel mineralen en

vitamine B, C en K

Voedingsstof met hun functies.

Voedingsvezels

• Onverteerbare koolhydraten uit planten 
• Voedingsvezels stimuleren de darmperistaltiek en dus de darmwerking

Yoghurt is een

1. Plantaardig voedingsmiddel
2. Dierlijk voedingsmiddel

Eieren

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Yoghurt is een

1. Plantaardig voedingsmiddel
2. Dierlijk voedingsmiddel

Eieren

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Voedingsmiddelen bevatten voedingstoffen. Wat zijn voedingstoffen?

Welk functie van voedingstoffen is goed voor groei, ontwikkeling en herstel?

In welke voedingsmiddelen vind je voedingsvezels?

Voedingstoffen

Huiswerk/Toetsen 

Lezen bs 1 en 2  Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

Maken woordenlijst bs 1  Voedingsmiddelen  en voedingstoffen 

Maken opdrachten bs 1 en 2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen digitaal