18.1 vooraf

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 6

18.1 Eiwitten

Wat weet je van eiwitten?

Welk celorganel bevat de informatie voor het maken van een eiwit?

1. kernlichaampje
2. DNA
3. chromosomen
4. kern

Welk onderdeel van de kern bevat de informatie voor het maken van een eiwit?

1. Een deel van een chromosoom
2. Een gen
3. Een stuk DNA
4. alle antwoorden zijn goed

Door welk celorganel wordt het eiwit gemaakt en door welk organel wordt het afgemaakt?

1. Ribosoom en Golgiapparaat
2. RER en mitochondrium
3. Ribosoom en RER
4. mRNA en RER

Door welk organel wordt het verder afgemaakt en verpakt, zodat het op de juiste plek terecht komt?

1. Lysosoom
2. Transportblaasje
3. Chloroplast
4. Golgisysteem

Van DNA naar werkzaam eiwit

Wat is NIET WAAR over eiwitten?

1. Alle enzymen zijn eiwitten
2. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren
3. Qua naamgeving eindigen alle eiwitten op - ase
4. Proteïne is een ander woord voor eiwit

Het 'gebakken eitje'-effect

Denaturatie van eiwitten

- Verbreken van de ruimtelijke structuur

- Biologische activiteit gaat verloren

- Veroorzaakt door bijv. temperatuur, pH, zoutconcentratie

- is een onomkeerbaar proces (gebakken ei)

ZIE BRON 6 BLZ. 55