Been bestaat voor een groot deel uit kalkzouten en lijmstof.
Door deze stoffen is een bot stevig en breekt het niet zomaar:
- Kalkzouten maken het beenweefsel hard.
- Lijmstof zorgt ervoor dat beenweefsel een beetje buigzaam blijft.
Als je een bot in een zoutzuuroplossing legt, gaan de kalkzouten uit het bot. Het bot wordt dan buigzaam.
Als je een bot in een vlam houdt, verbrandt de lijmstof. Het bot breekt dan gemakkelijk.