les 2 pizza

1 / 37
suivant
Slide 1: Diapositive
GesMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

Cette leçon contient 37 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Overzicht Periode 3 jaar 2 
  • Thema: keuken ingredienten
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
kaasuienbrood
pizza
taco
bami
appelflap
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
loempia
wrap currykip
broodje gyros
gezonde kapsalon

Slide 2 - Diapositive

kaasuienbrood
pizza
taco
bami
appelflap
loempia
wrap currykip
br gyros
kapsalon

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

startklaar
start van de les: 
- spullen onder werkbank
- jas en haarnetje aan
- handen wassen
- werkbank schoon 


klaar? recept gaan lezen

Slide 5 - Diapositive

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

klassenregels
  • respect naar elkaar
  • als de docent praat, ben ik stil
  • steek je vinger op bij vraag of antwoord
  • ik bemoei me alleen met mij 
  • ik scheld niet met kanker
  • 2 waarschuwingen en dan weg
  • we praten Nederlands
eruitgestuurd?

zelfde dag je hele uur inhalen!

Slide 6 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

welk onderdeel van rekenen hebben we vorige week gedaan?

Slide 7 - Carte mentale

2. Voorkennis activeren
De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen.

Voorbeelden

Slide 8 - Diapositive

5. Concrete en herkenbare voorbeelden
De docent maakt gebruik van praktische en concrete voorbeelden die voor leerlingen herkenbaar zijn in hun eigen leefwereld om tot beter begrip te komen. De docent doet hierbij een beroep op dual coding. Door het visuele en het verbale te combineren vergroot de docent de kans dat lesstof beter bij de leerlingen blijft beklijven.

      Leerdoelen
  • ik kan adhv meten en wegen mijn ingredienten verzamelen voor pizzadeeg
  •  ik kan 3 schoonmaak technieken benoemen
  • ik kan minimaal 1 schoonmaaktechniek laten zien

Slide 9 - Diapositive

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

Mise-en-place 

Mise-en-place = voorbereiding

Schoonmaaktechnieken
Opdeeltechnieken
Koud voorbewerken

Slide 10 - Diapositive

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Schoonmaaktechnieken

Schoonmaken van aardappelen,
groenten, fruit, kruiden en vis.
  • Schillen
  • Schoonmaken
  • Wassen
  • Pellen
  • Plukken
  • Monderen

 

Slide 11 - Diapositive

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Opdeeltechnieken

Nodig om producten kleiner te snijden. Zo kun je ze makkelijker bereiden.

Slide 12 - Diapositive

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

welke 2 snijtechniek zullen wij vandaag gebruiken voor de paprika?
A
julienne
B
brunoise
C
chinoise
D
carré

Slide 13 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Aan de slag
De volgende slides staat stap voor stap wat je moet doen om het gerecht te maken. 
stap 1: kijk goed naar het plaatje
stap 2: lees de tekst

Deze stappen staan ook op je receptblad geschreven

Slide 14 - Diapositive

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

materialen
  • bakpapier + ovenrek
  • bekken
  • eetlepel
  • maatbeker
  • koksmes + snijplank
  • verhoudfolie(plastic folie)

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Ingredienten
  • 25 gram paprika 
  • 40 gram geraspte kaas
  • 3 eetlepel tomatensaus
  • 1 theelepel strooibloem
  • 25 gram ui
  • 30 gram tonijn
Ingredienten
  • 100 gram broodmix  
  • 10 gram boter 
  • 60 ml lauw water 
  • oregano en zout

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 1
doe de broodmix in de beslagkom. 
Doe de margarine erbij. 
Doe het water erbij.

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 2
Vorm een bal in de beslagkom.

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 3
strooi een halve theelepel bloem op de werkbank. 
Kneed het deeg 10 minuten.

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 4
maak een bol van het deeg. Doe deze in de beslagkom. 
Doe er plastic over. Laat 10 min rijzen

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 5
snij de ui in reepjes
snij de paprika in reepjes

zet de oven aan op 200graden

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 6
strooi de bloem op de werkbank. Maak 2 bollen. 
Druk het plat tot 2 schijven van 15 cm

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 7
leg de schijven op het bakpapier. 
Bestrijk met de tomatensaus. 
Laat de randen vrij. 

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 8
beleg met de groente. 
Bestrooi met de tonijn

bestrooi met kaas en oregano. 

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 9
Doe de bakplaat in de oven.
Zet de wekker op 15 minuten

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

stap 10
pak de ovenwant. 
haal de pizza uit de oven. 
Leg deze op een bord. 

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Controlevragen
A
a.
B
b.
C
c.
D
d.

Slide 27 - Quiz

7. Formatief handelen
De docent geeft de leerlingen gedurende de verschillende lesfasen gerichte feedback, feedup en feedforward op de op de inhoud van het werk, de leerstrategie, het gedrag en op zelfsturing. De docent bevraagt leerlingen willekeurig met open vragen. Hierbij stimuleert de docent het kwaliteitsbesef onder leerlingen door bijvoorbeeld leerlingen werk met elkaar te laten vergelijken of uitgewerkte voorbeelden in te zetten.

    Begrippen uit deze les
  • ...
  • ...
  •  ...

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Afsluiting
Checklist:
  • Zijn de leerdoelen behaald?
  • Les in context plaatsen van de periode 
  • Het leren en het gedrag samen evalueren
  • Vooruitblikken adhv JdW-planner  

Slide 29 - Diapositive

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

Exit ticket

Slide 30 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Eindslide.
Ruimte voor een contactgegevens etc.

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Titel
variant met gekleurde achtergrond

Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

"Ruimte voor een belangrijke 
uitspraak waar je net wat meer aandacht aan wil geven"
Ondertitel / naam

Slide 33 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

"Ruimte voor een belangrijke 
uitspraak waar je net wat meer aandacht aan wil geven"
Ondertitel / naam

Slide 34 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbeeld van een tabel
(kan in alle 3 de kleuren)
titel
titel
titel
titel
titel
voorbeeld
123
124
124
124
124
voorbeeld
123
124
124
124
24
totaal
123
123
123
123
123

Slide 35 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Titel
variant met gekleurde achtergrond

Slide 36 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

"Ruimte voor een belangrijke 
uitspraak waar je net wat meer aandacht aan wil geven"
Ondertitel / naam

Slide 37 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions