3.2 Samenstelling en concentratie

• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

3.2 Samenstelling en concentratie

Concentratie

Hoeveel gram er van een bepaalde stof in een liter water is opgelost.

Bv. 'sterke' of 'slappe' ranja --> hoge of lage concentratie

Lage concentratie

Hoge concentratie

Voorbeeld

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 0,1 L

Wat is de concentratie in g/L? Dus per 1000 mL.

Pulp (g)	37
Sinaasappelsap (mL)	0,1		1000

Voorbeeld

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L?

Pulp (g)	37	0.37
Sinaasappelsap (mL)	100	1	1000

/100

/100

Eentje samen

In mijn sinaasappelsap zit 37 gram pulp per 100 mL

Wat is de concentratie in g/L? Antwoord: 370 g/L

Pulp (g)	37	0.37	370
Sinaasappelsap (mL)	100	1	1000

x 1000

x 1000

Concentratie berekenen met formule

Je kan de concentratie berekenen met verhoudingstabel, maar ook met een formule.

Deze formule herken je misschien een beetje van vorig jaar.

C  =   m  / V

Concentratie

C = m / V

C = concentratie in g/L

m = massa in gram

V = volume in liter

Concentratie en massapercentage

Concentratie (en de formule van concentratie) gebruik je bij vloeistoffen.

Deze formule kun je niet gebruiken om bv de hoeveelheid suiker in chocola te berekenen. Dat doen we met massapercentage. 

Ook die formule ken je misschien al van vorig jaar:

deel/geheel x 100%

Bijvoorbeeld

In mijn reep chocolade zit 12 gram suiker. De reep weegt 200 gram.

Bereken het massapercentage suiker in mijn reep.

deel/geheel x 100% = 

DUS

Concentratie:    C  =  m/V

Massapercentage:  M% = deel/geheel x 100%