Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
4.1, 4.2 Voeding
Leerdoelen
Je kunt beschrijven welke rol
bacteriën en schimmels
spelen bij de voedselproductie en afbraak
Je kunt de werking van
enzymen
beschrijven
Je kunt manieren noemen waarop voedsel kan worden
geconserveerd
1 / 36
suivant
Slide 1:
Diapositive
Biologie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
Cette leçon contient
36 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
La durée de la leçon est:
50 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Leerdoelen
Je kunt beschrijven welke rol
bacteriën en schimmels
spelen bij de voedselproductie en afbraak
Je kunt de werking van
enzymen
beschrijven
Je kunt manieren noemen waarop voedsel kan worden
geconserveerd
Slide 1 - Diapositive
Voedingsmiddelen
Voedingsmiddel
alles wat je eet en drinkt
Plantaardige voedingsmiddelen
Afkomstig van planten.
Dierlijke voedingsmiddelen
delen van dieren (vlees, vis) of producten van dieren (eieren, melk, ...
Slide 2 - Diapositive
Voedingstoffen
-
Koolhydraten
= brandstof, bouwstof en reservestof
-
Mineralen
= bouwstof en beschermende stof
-
Vitaminen
= beschermende stof en bouwstof
-
Eiwitten
= bouwstof en brandstof
- Water
= bouwstof
- Vetten
= brandstof, bouwstof en reservestof
Slide 3 - Diapositive
Wat zijn voedingsstoffen?
Belangrijke stoffen die ons lichaam nodig heeft.
Ons verteringsstelsel breekt voedingsmiddelen af in stoffen die het lichaam kan opnemen.
Slide 4 - Diapositive
Functies voedingsstoffen
Neem het schema over in je schrift en vul aan!
Slide 5 - Diapositive
Eiwitten
Belangrijke bouwstoffen.
Cellen bestaan uit veel eiwitten zoals
enzymen
.
Eiwitten worden niet opgeslagen in je lichaam.
Slide 6 - Diapositive
Enzymen
Versnellen
Worden niet verbruikt
Specifiek
Slide 7 - Diapositive
Werking
als een schaar
als lijm
worden
NIET
zelf verbruikt
Slide 8 - Diapositive
Enzymactiviteit
De snelheid waarmee de reactie versneld wordt.
2 factoren:
Temperatuur
Zuurgraad
Slide 9 - Diapositive
Optimumkromme
Overzicht van een factor op de
enzymactiviteit
Slide 10 - Diapositive
Koolhydraten
Glucose, suiker en zetmeel.
Koolhydraten zijn een belangrijke brandstof maar ook reserve- en bouwstof.
Glucose kan woeden omgezet in vet.
Slide 11 - Diapositive
Vetten
Vetten zijn een brandstof en bouwstof.
Als een lichaam te veel vet binnenkrijgt wordt het opgeslagen als reserve stof.
Slide 12 - Diapositive
Vetten
Verzadigd
:
Dierlijke vetten
Minder gezond
Brandstof
Onverzadigd:
Plantaardige vetten (en vis)
Gezond
Bouwstof
Slide 13 - Diapositive
Water
Water is een bouwstof, wordt gebruikt voor het vervoeren van stoffen in het lichaam.
Ook cellen bestaan voor een groot deel uit water.
Slide 14 - Diapositive
Mineralen/zouten
Je lichaam heeft mineralen nodig als bouwstof en
beschermende stoffen
.
Calcium is een bouwstof voor botten.
Ijzer is nodig voor het maken van rodebloedcellen.
Slide 15 - Diapositive
Vitaminen
Vitaminen zijn bouwstoffen en beschermende stoffen.
Een tekort aan vitamine maakt je ziek.
Slide 16 - Diapositive
Slide 17 - Vidéo
Wie heeft er wel eens gehoord van enzymen?
Slide 18 - Diapositive
Voedselbederf
Vaak dode resten zoals groente, fruit of vlees.
afbraak door reducenten.
liefst vochtig en 10 tot 40 graden
Voedselvergiftiging
Voedselinfectie
Slide 19 - Diapositive
Conserveren
Wat is het?
6 manieren:
Koel bewaren
Pasteuriseren (tot 72C)
Steriliseren (tussen 130 en 140C)
Drogen
Luchtdicht verpakken
Conserveermiddelen
Slide 20 - Diapositive
Conserveer-
middelen
Azijn, zout, suiker, alcohol, E nummers
Slide 21 - Diapositive
Slide 22 - Diapositive
vragen
VRAGEN?
Slide 23 - Diapositive
welke voedingsstoffen dienen als bouwstof?
A
eiwitten
B
eiwitten en mineralen
C
eiwitten, vetten, koolhydraten
D
alle voedingsstoffen
Slide 24 - Quiz
Wat zijn verzadigde vetten?
A
Ze zijn gezond, zorgen voor een verlaagd cholesterol.
B
Ze zijn gezond, zijn vloeibaar van vorm.
C
Ze zijn ongezond, je moet deze vervangen door koolhydraten.
D
Ze zijn ongezond, zorgen voor een hoger risico op hart- en vaatziekten.
Slide 25 - Quiz
2. Vet is bruikbaar als:
1) Brandstof. 2) Bouwstof.
3) beschermstof.
A
1 & 2
B
2 & 3
C
1 & 3
D
Alleen 3
Slide 26 - Quiz
Wat is geen beschermende stof?
A
Vitaminen
B
Vetten
C
Mineralen
Slide 27 - Quiz
Mineralen zijn
A
brandstof
B
beschermende stof
C
bouwstof
Slide 28 - Quiz
Vetten zijn
A
Bouwstof
B
Bouwstof, beschermende stof
C
Bouwstof en brandstof
D
Bouwstof, brandstof en reservestof
Slide 29 - Quiz
voedingsstof die direct in je bloed wordt opgenomen
voedingsstof die eerst verteerd wordt voordat het in je bloed wordt opgenomen
geen voedingsstof
alle koolhydraten behalve glucose
glucose
vetten
voedingsvezel
mineralen
eiwitten
vitaminen
water
Slide 30 - Question de remorquage
onverzadigde vetten zijn goede vetten
A
juist
B
onjuist
Slide 31 - Quiz
Voedingsmiddel of voedingsstof?
Sleep de termen naar de juiste categorie
voedingsmiddel
voedingsstof
vitamine C
sinaasappelsap
aardappel
koolhydraat
boterham
eiwit
Slide 32 - Question de remorquage
Koolhydraten zijn
A
bouwstoffen
B
zowel bouw- als brandstoffen
C
beschermende stoffen
D
brandstoffen, bouwstof en reservestof
Slide 33 - Quiz
Wat is de rol van voedingsvezels bij vertering?
A
ze zorgen voor oppervlakte vergroting
B
ze zorgen voor een goede darmperistaltiek
C
ze helpen bij vertering van vet
Slide 34 - Quiz
- vooral brandstof, ook bouwstof en reservestof die onder de huid wordt opgeslagen:............................
- bouwstof en vervoer van stoffen:............................
- bouwstof en beschermende stof, bijvoorbeeld om goed te kunnen zien: ............................
- vooral bouwstof, ook brandstof :............................
- bouwstof en beschermende stof, bijvoorbeeld kalkzouten voor de opbouw van botten:............................
- vooral brandstof, ook bouwstof en reservestof, bijvoorbeeld suikers en zetmeel:............................
Sleep de voedingsstof naar de juiste beschrijving
vetten
water
vitaminen
eiwitten
mineralen
koolhydraten
Slide 35 - Question de remorquage
Huiswerk:
Voeding en vertering
Bs 1: 5 t/m 8
Bs 2: 5 t/m 7
klaar: oefenen op bioloiogiepagina.nl
timer
5:00
Slide 36 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Oefenvragen les 1 Voeding
Septembre 2021
- Leçon avec
37 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. 2021 Voedingsmiddelen Voedingsstoffen MAX BvJ
Juin 2021
- Leçon avec
28 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1: Voeding 2021
Juin 2021
- Leçon avec
37 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
Les 1. Voedingsmiddelen Voedingsstoffen
Juin 2020
- Leçon avec
23 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 2
mavo4 th12 Voeding en vertering H2 oefenvragen
Novembre 2023
- Leçon avec
38 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4
voedingsstoffen/voedingsmiddelen
Mars 2024
- Leçon avec
45 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4
voedingsstoffen/voedingsmiddelen
il y a 7 jours
- Leçon avec
45 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4
VZ VM2A M4 Les 3 Voeding en vertering 2.2 Voedingsstoffen
Avril 2022
- Leçon avec
19 diapositives
Biologie / Verzorging
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 2