Les 1 Voorraadbeheer

• Dienstverlening
• MBO
• Studiejaar 1

Voorraadbeheer

VOORRAAD

VOORRAADBEHEER

Kleine voorraad: koffie of een stapel papier

Grote voorraad: opslag in een magazijn voor verkoop

De producten zoals koffie, papier etc. noemen we goederen

Waarom is het niet goed om teveel van een bepaald product op voorraad te hebben?

1. Producten kunnen bederven
2. Dan hebben mensen teveel keus
3. Omdat werknemers dan harder moeten werken
4. Kost ruimte en ruimte kost geld

Wat moet je kunnen als dienstverlener in zorg en welzijn wat betreft voorraad?

1. Voorraad controleren: bijvoorbeeld checken of er nog genoeg zuivel in de koeling ligt.

2. Houdbaarheid van de goederen controleren

Wat heb je thuis op voorraad?

Je kunt het product nog gebruiken na deze datum als het nog goed proeft/ruikt

Je kunt het product tot en met deze datum gebruiken

T.G.T.

TE GEBRUIKEN TOT

T.H.T.

TEN MINSTE HOUDBAAR TOT

Wat betekent UVD?

1. Uit voorraad doen
2. Uiterste verbruiksdatum
3. Universal video decorder
4. Uiten van dankbaarheid

FIFO

F = First       = Eerst

I= In               = In

F = First       = Eerst

O = Out        = Uit 

FIFO is van toepassing op

1. Geleverde grondstoffen en bereide producten
2. Alleen bereide producten
3. Lang houdbare producten
4. Verse vis

Pakbon, wat is dat?

• Je hebt vast wel eens iets via internet besteld. Je krijgt dan netjes een pakketje thuis gestuurd. Hierin zitten de artikelen die je besteld hebt. Er zit ook altijd papieren bij, zoals een pakbon. 
• Een pakbon is een papier waarop staat welke artikelen in een verpakking zitten. 

Wat heb je geleerd van deze les?