Presentatie, verwantschap en plaatsing

• Retail
• MBO
• Studiejaar 2

Commerciële presentatie

Wat gaan we doen?

Terugblikken

Via LessonUp door de leerstof

Aan de slag met opdrachten uit het boek

Nakijken

Wat gaan we leren?

Aan het eind van de les weet je:

- routing

family grouping /verwantschappen

presentatievormen

schappenplan

schapsrendement/schapselasticiteit

webwinkel

Wat is de definitie van commerciële presentatie?

Commerciële presentatie

Het op een aantrekkelijke manier zichtbaar maken van je winkelformule en je artikelen voor potentiele klanten, zodat de kans op verkoop het grootst is.

Ook wel visual merchandising genoemd

Welk begrip past bij de aankoop van een pak melk?

1. High involvement
2. Low involvement

Wat wordt er bedoeld met low involvement?

Je legt de klant de mogelijkheden van een nieuwe koffiezetapparaat uit. Welke fase uit het AIDA model hoort hierbij?

1. Attention
2. Interest
3. Desire
4. Action

De klant wordt geïnformeerd dat het artikel tijdelijk leverbaar is. Welke fase uit het AIDA model hoort hierbij?

1. Attention
2. Interest
3. Desire
4. Action

Het opnieuw inrichten van de winkel is

1. Remodelling
2. Restyling
3. Restructuring
4. Repeating

De opslagruimte is onderdeel van welk deel van de winkel?

1. Kassa
2. Operationeel
3. Service
4. Verkoop

Verwantschappen

Family-grouping:
"Artikelen (artikelgroepen) die bij elkaar horen, presenteer je ook bij elkaar."

Wat is "bij elkaar presenteren"?

Wat is "bij elkaar horen"? → verwantschappen

Consumptieverwantschap

• Complementair
  
• Substituut
  

Doel:

• Bijverkoop
• Service

Koopverwantschap

• Koopgedrag
  

Doel:

• Bijverkoop
  
• Service

Productieverwantschap

• Gelijke productiemethode/grondstof

Doel:

• Service
  
• Praktisch

Koopverwantschap

• Koopgedrag
  

Doel:

• Bijverkoop
  
• Service

Overige verwantschappen

• Merk
  
• Thema
  
• Kleur
  
• Leeftijd
  
• Prijs
  
• Stijl
  

Routing

"De weg die een klant aflegt door de winkel."

Beïnvloeden:

• optimale routing
  
• gedwongen routing
  
• ongedwongen routing

Routing IKEA

Doel routing

• Zoveel mogelijk contact met assortiment → afzet
• Ondersteunen verkoopzwakke zones → afzet

Inrichten winkel

Vaste artikelpresentaties:

• Frontpresentatieplan → schappenplannen

Tijdelijke artikelpresentaties:

• Actiepresentaties
• Sfeerpresentaties

Webwinkel

• Zelfde belang huisstijl 
• Meer nadruk op winkelfunctie:
  Makkelijk navigeren, goede zoekfunctie
• Presentatie te personaliseren →
  Denk aan:
  "Vaak samen gekocht" of "U heeft bekeken" 

Schaprendement

• DPP/DPC-analyse: 

DPP = Direct Product Profit

Brutowinst van een product per m2 schapruimte

DPC = Direct Product Cost

Kosten m2 schapruimte

•  Schapelasticiteit
  

Rekenvoorbeeld schapsrendement

Rijst- en deegwaren neemt 6 meter schap in beslag. De omzet van rijst- en deegwaren in een supermarkt is € 728.000 per jaar. De brutowinst is 4,1%.

Het schaprendement is de winst per meter schapruimte.

Rekenvoorbeeld

Rijst- en deegwaren neemt 6 meter schap in beslag. De omzet van rijst- en deegwaren in een supermarkt is € 728.000 per jaar. De brutowinst is 4,1%.

Brutowinst: 728.000 * 0,041 = € 29.848,-

Schaprendement: 29.848 / 6 = € 4.974,66

Opdracht deze week

• Lezen 5.3 t/m 5.8
• Maak opgave 6 t/m 23
• Na de vakantie gaan we aan de slag met oefentoetsen