20221123 WS19 Microbiologie 2 Levensvoorwaarden

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Slide 1: Diapositive

VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 48 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 120 min

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www.schooltv.nl

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Hoe kunnen we ons eten het beste bewaren.

https://schooltv.nl/video/conserveren-hoe-kunnen-we-ons-eten-het-beste-bewaren/

Conserveren

Houdbaar maken van voedsel

Vraag: Welke conserveringsmethodes ken je / heb je net in het filmpje gehoord?

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7 levensvoorwaarden

1. Voeding

2. Water

3. Temperatuur

4. Zuurstof

5. Zuurgraad (pH)

6. Afwezigheid van opgeloste stoffen (zout en suiker)

7. Afwezigheid van giftige stoffen (conserveermiddelen)

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Waar is voeding in jouw bedrijf?

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Noem 3 voedingsmiddelen die houdbaar zijn door verhitten

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Noem 3 voedingsmiddelen die houdbaar zijn door koelen

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Noem 3 voedingsmiddelen die houdbaar zijn door de zuurstof weg te halen

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Cola en azijn testen op pH waarde en vergelijken

Eerst azijn meten en vervolgens pH van cola laten schatten (suiker heeft dus geen invloed op de pH)

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Wat doe jij allemaal om besmetting dan wel uitgroei te voorkomen?

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4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

Septembre 2022 - Leçon avec 15 diapositives

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4

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