pH

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

pH?

In het boek wordt de ph van een stof aangegeven als de zuurgraad. 

Maar wat schiet je er mee op om dit te weten?

Daar gaan we het vandaag over hebben. 

Zuur of Basisch?

Stoffen kunnen zuur of basisch zijn. Dit meet je door de pH te meten. 

Maar hoe meet je de pH? En wat betekent dit?

Zuurgraad

Denk eens aan een zuur matje, of aan de smaak van citroen. Als je hier aan denkt, vertrekt je mond bijna van de smaak. 

Zuur kun je je heel goed voorstellen. 

Basisch

Een basische smaak is moeilijk voor te stellen. 

Broccoli is een groente met een basische smaak. 

Maar een simpeler voorbeeld is vaak zeep. 

Een lage ph is zuurder, een hoge ph is basischer (alkalisch betekent basisch). 

De pH-schaal loopt van

1. 0 tot en met 7
2. 1 tot en met 14
3. 7 tot en met 14
4. 0 tot en met 14

1 Zure stoffen hebben een lage pH
2 Basische stoffen hebben een hoge pH

1. Alleen 1 is juist
2. Beide zijn juist
3. Alleen 2 is juist
4. Beide zijn onjuist

Een citroen heeft een lage pH

1. Juist
2. Onjuist

Water heeft een hoge pH

1. Juist
2. Onjuist

Handzeep heeft een lage pH

1. Juist
2. Onjuist

Proefje!

Zoek in ItunesU het voorschrift voor het proefje pH meten op. 

Alle benodigdheden staan in de keuken. Werk netjes en geconcentreerd. Beantwoord de vragen in je map. 

Bekijk het filmpje. 

Oke? Probeer maar uit!

Doe 2 druppeltjes zonnebloem olie op je handen. Was daarna je handen met zeep. Probeer het proces wat je net op film hebt gezien te bedenken tijdens het wassen!

Bekijk nu de rest van het filmpje

Klaar?

Schrijf nu alle "om te onthouden" op in je map. Nu heb je een samenvatting voor de toets.