Zout, kruiden & specerijen

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

ZOUT IS FOUT?

ZOUT IS FOUT?

DOELEN

Na deze les:

1. Kan je vertellen hoeveel zout je dagelijks binnen mag krijgen

2. Benoem je welke doelgroepen minder zout mogen eten  

3. Kan je het verschil tussen kruiden en specerijen noemen

4. Kan je samen kruiden en specerijen herkennen, ruiken en proeven

5. Kan je uitleggen hoe je zout kan vervangen bij het koken

Praktijkoefening:

Hoeveel zout mag je per dag?

Voor welke organen is TEVEEL zout niet goed?

1. Nieren en handen
2. Nieren en hart
3. Hart en longen
4. Huid en darmen

Voor welke doelgroep is teveel zout een risico? (meerdere antwoorden mogelijk)

1. Mensen met hoge bloeddruk, diabetes en mensen met overgewicht
2. Jongeren en mensen met een hoge bloeddruk
3. Mensen met overgewicht en zwangeren
4. Ouderen en kinderen

Uitleg: 

Smaakmakers in plaats van zout:

Kruiden

Specerijen

Basilicum

Kaneel

Peper

Munt

Ken je de kruiden?

OPDRACHT:

Kijk samen naar de kruiden en "plak" de juiste naam onder de afbeelding 

(we bespreken klassikaal)

Praktijkopdracht:

SPECERIJEN OF KRUIDEN?

We gaan verschillende kruiden en specerijen zien en proeven.

nl.piliapp.com

DOELEN

Na deze les:

1.  Hoeveel zout mag je dagelijks binnen mag krijgen?

2. Welke doelgroepen mogen minder zout eten? 

3. Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?

4.  Kan je samen kruiden en specerijen herkennen, ruiken en proeven?

5.  Hoe kan je zout kan vervangen bij het koken?