Gezond eten en plannen

• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 1

Gezonde voeding, koken & planning

Ik let erop dat ik verschillende soorten fruit eet

Ja, ik varieer heel vaak

Nee, ik eet maar een paar soorten fruit

Nee, ik eet bijna nooit fruit

Nee, ik eet helemaal geen fruit

Ik eet elke dag groente!

Ja, ik eet iedere dag groente

Ik eet vaak groente, maar niet iedere dag

Groente? BAH!

Eet of drink jij weleens melkproducten, zoals melk, yoghurt, kwark, sojamelk enz. Welke afbeelding past het beste bij je?

Ik ben gek op koek, snoep en chocolade

Ik kan geen dag zonder

Ja, maar ik zorg dat ik het niet te vaak eet

Ik ben niet zo'n zoetekauw

Hoe vaak eet je hartige snacks, zoals friet, chips, frikadellenbroodjes?

Mmmm, ja lekker, elke dag

Ik ben er gek op, maar ik probeer het niet iedere dag te eten

Dit eet ik nooit

Hoe vaak drink je frisdrank, sap of energiedrankjes?

Dagelijks

Eén of twee keer per week

(Bijna) nooit

Als ik thuiskom van school, neem ik meestal....

Iets gezonds: fruit, boterham, ongezoute noten

Een snack: chips, snoep, koekje

Niks, ik eet pas weer bij het avondeten

Hoe vaak ontbijt jij?

Ik sla nooit over anders val ik om

Soms, als ik tijd heb

Ik ontbijt nooit

Als ik in de supermarkt ben, koop ik weleens een snack/snoepje die bij de kassa ligt

Ja, dat doe ik best regelmatig

Nee, ik laat me niet verleiden

Heel af en toe, als ik erg veel trek heb

Denk je dat reclames voor eten invloed hebben op wat mensen kopen?

Ja, de reclames hebben veel invloed

Nee, mensen bepalen zelf wat ze kopen

Ik denk dat het soms wel invloed heeft

Kook je weleens?

Ja, dat vind ik leuk

Soms

(Bijna) nooit

Kijk je weleens op verpakkingen van producten om te zien wat er in zit?

Ja, ik kijk bijvoorbeeld hoeveel suiker erin zit

Ik kijk alleen naar het merk en of het er lekker uit ziet

Nee, waarom zou ik

Ligt er weleens vlees op je bord?

Ja, maar niet elke dag

Vlees hoort er iedere dag bij

Ik eet geen vlees

Eet jij op wat je mee naar school neemt?

Ik eet het altijd op

Ik eet het meestal wel op

Ik gooi het op school in de prullenbak

Ik neem geen eten mee naar school

Les 1: Gezond eten

In deze les leren de leerlingen:

• Wat de belangrijkste bronnen van eiwitten, koolhydraten, vetten, vezels, vitamines en mineralen zijn.
• Welke relatie er is tussen voedselkeuzes en gezondheid (overgewicht en hart- en vaatziekten etc.) en hoe de Schijf van Vijf kan helpen bij het maken van goede voedselkeuzes.
  
• Over energieverbruik en energie in voedingsmiddelen.

Groene vak: Groente en Fruit

In de groente en fruit! In alle soorten zitten vezels, vitamines en mineralen. Eet je genoeg groente en fruit, dan verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker, longkanker en diabetes type 2.

Verse groente en fruit of uit de diepvries zijn een goede keuze. Je kunt ook kiezen voor groente en fruit uit blik of glas. Maar let op: neem dit liever niet te vaak, ze bevatten vaak veel zout of suiker.

Je hebt elke dag groente én fruit nodig om alle goede voedingsstoffen binnen te krijgen. Je kunt ze niet voor elkaar vervangen. Broccoli inwisselen voor een sinaasappel kan dus niet. Ook

vitaminepillen kunnen groente en fruit niet vervangen.  

Gele vak: Vetten

Die zijn erg belangrijk voor je lichaam. Vetten bevatten veel belangrijke vitamines zoals vitamine A en D. Maar let op: sommige soorten vetten zijn goed voor je gezondheid, andere soorten niet.

De ongezonde vetten worden verzadigde vetten genoemd. Deze vetten zijn meestal hard, zoals roomboter. Volle melkproducten, kaas en vette vleesproducten bevatten een grote hoeveelheid verzadigde vetten.

Goede, gezonde vetten worden ook wel onverzadigde vetten genoemd. Deze zijn bij kamertemperatuur zacht of vloeibaar. Onverzadigde vetten verkleinen het risico op hart- en vaatziekten. Deze vetten zitten bijvoorbeeld in olijfolie en bepaalde soorten vis zoals haring en zalm.

Roze vak: Vis, peulvruchten, vlees, ei, noten en zuivel

Deze voedingsmiddelen bevatten mineralen, vitamines, koolhydraten, vetten en eiwitten. Vooral voor eiwitten vormt het eten en drinken uit dit vak een belangrijke bron. 

Plantaardige eiwitten

Dierlijke eiwitten

Oranje vak: brood, graanproducten en aardappelen 

Het volgende vak: brood, graanproducten en aardappelen. Dit vak is belangrijk omdat deze producten koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen bevatten. En ook hier haal je eiwit uit.

Kies altijd volkorenproducten!!!

Blauwe vak: dranken

Je lichaam heeft elke dag 1,5 tot 2 liter drinken nodig. Gedurende de dag verlies je veel vocht doordat je bijvoorbeeld zweet en plast. Dit vocht kun je het beste aanvullen met water of andere dranken zonder suiker, zoals thee. Melk (uit het roze vak) telt ook mee voor de 1,5 tot 2 liter vocht.