Inleiding bierbereiding
1 / 15
Éléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Ingrediënten bier
Slide 2 - Carte mentale
Welk ingrediënt bevat veel zetmeel?
Slide 3 - Question ouverte
Waarvoor dient zetmeel tijdens de bierbereiding?
Slide 4 - Question ouverte
Wat is de functie van gistcellen tijdens de bierbereiding?
Slide 5 - Question ouverte
Waarom wordt er hop toegevoegd tijdens de bierbereiding?
Slide 6 - Question ouverte
Heeft de watersamenstelling een invloed op de bierkwaliteit?
A
Ja
B
Nee
C
soms wel en soms niet
Slide 7 - Quiz
Waarom is de hardheid van water een belangrijke parameter in het bierproces?
Slide 8 - Question ouverte
Welke waterhardheid is het meest geschikt voor het brouwen van lichte bieren?
Slide 9 - Question ouverte
Welk hopbestanddeel is essentieel tijdens het bierproces?
Slide 10 - Question ouverte
Wat betekent 'mouten'?
Waarvoor dient mouten?
Waarvoor dient mouten?
Slide 11 - Question ouverte
Wat betekent schroten van mout?
Slide 12 - Question ouverte
Bestaat er een soort mout van gerst?
Slide 13 - Question ouverte
Wat gebeurt er tijdens het maischen?
Slide 14 - Question ouverte
Waarom wordt de wort gekookt?
