Zorgsystemen week 3

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Zorgsystemen

Week 3

Doelen:

1. jij kunt verschillen en verbanden leggen tussen  zorgsystemen (Deel 2).
2. Jij kunt keurmerken benoemen.
3. Werken aan opdracht

Wat is waar?

1. IFS komt uit Engeland en BRC uit Europa
2. IFS komt uit europa en BRC uit Engeland
3. BRC en IFS komen uit europa
4. BRC en IFS komen uit Engeland

Verschillen tussen food fraud en food defense

Verbanden zorgsystemen

Corrigerende maatregelen

De corrigerende maatregel: Een actie om de oorzaak van een afwijking weg te nemen en om herhaling te voorkomen. 

De preventieve maatregel: Een actie om de oorzaak van een mogelijke toekomstige afwijking of andere mogelijke ongewenste situatie weg te nemen. 

Verbanden zorgsystemen

Zie whitepaper verschillenmatrix FSSC,IFS en BRC

Wat is een keurmerk ?

Keurmerk

1. Zoek enkele keurmerken online op.
   
2. Een keurmerk is een hulpmiddel op de verpakking van
   voedingsmiddelen voor het maken van een duurzame of        gezonde keuze. Een keurmerk geeft bijvoorbeeld aan dat het product is gemaakt met extra aandacht voor het milieu of dierenwelzijn.  Duurzaamheidskeurmerken; Herkomst en kwaliteit; Gezondheidskeurmerken; 

Evaluatie doelen week 3

Doelen:

1. jij kunt verschillen en verbanden leggen tussen  zorgsystemen (Deel 2).
2. Jij kunt keurmerken benoemen.
3. Werken aan opdracht

Opdracht

Casusopdracht fictief bedrijf met hygiënecode wil producten aan een retailer verkopen. De retailer eist het zorgsysteem IFS. Een aangegeven deel uit beide systemen dient in het bedrijf ingevoerd worden. De leerlingen dienen uit te zoeken wat de overeenkomsten en verschillen zijn. Daaruitvolgend een plan van aanpak maken en presenteren incl. kosten overzicht.