Traiteur onderdeel B werken als kok in de catering

1 / 29

Slide 1: Diapositive

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

Cette leçon contient 29 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

La durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Leerdoelen:

- Weten wat het beroep traiteur in houdt.

-Weten wat je als traiteur moet kunnen.

-Hygiënisch kunnen werken

- Weten wat ergonomie is.

- Weten hoe je afval verwerkt.

- Soorten salades kunnen herkennen en benoemen.

- Gangbare aardappel- en groentebereiding kunnen herkennen en benoemen.

Gangbare aardappel- en groentebereiding kunnen bereiden, afwerken en presenteren

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

wat zijn micro-organismes.

Slide 6 - Question ouverte

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Wat is een BHV'er

Slide 10 - Question ouverte

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Vidéo

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

Upload 2 foto's van 2 verschillende aardappelbereidingen.

Slide 22 - Question ouverte

Slide 23 - Vidéo

Slide 24 - Diapositive

Slide 25 - Diapositive

Slide 26 - Diapositive

Slide 27 - Diapositive

Slide 28 - Diapositive

Maken vragen uit Onderdeel B

6 t/m 9

12 t/m 20

26 t/m 29

31,33

35 tot en met 41

Slide 29 - Diapositive

Wk38 Les 2: 1.5 Aardappelbereidingen, 1.6 Rijst-en meelspijsbereidingen, 1.7 Arbo en 1.8 Afwas-

Septembre 2018 - Leçon avec 32 diapositives

Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Les 4 - Catering

Juin 2024 - Leçon avec 36 diapositives

Facilitair LeidinggevendeMBOStudiejaar 1

Wk40 Les 4: 2 Groentebereidingen en vruchtencompotes: 2.1 +2.2

Septembre 2018 - Leçon avec 15 diapositives