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Traiteur onderdeel B werken als kok in de catering

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Slide 1: Diapositive
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

Cette leçon contient 29 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Leerdoelen:
- Weten wat het beroep traiteur in houdt.
-Weten wat je als traiteur moet kunnen.
-Hygiënisch kunnen werken
- Weten wat ergonomie is.
- Weten hoe je afval verwerkt.
- Soorten salades kunnen herkennen en benoemen.
- Gangbare aardappel- en groentebereiding kunnen herkennen en benoemen.
Gangbare aardappel- en groentebereiding kunnen bereiden, afwerken en presenteren


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Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

wat zijn micro-organismes.

Slide 6 - Question ouverte

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Wat is een BHV'er

Slide 10 - Question ouverte

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Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

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Slide 18 - Vidéo

Slide 19 - Diapositive

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Upload 2 foto's van 2 verschillende aardappelbereidingen.

Slide 22 - Question ouverte

Slide 23 - Vidéo

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Maken vragen uit Onderdeel B
6 t/m 9
12 t/m 20
26 t/m 29
31,33
35 tot en met 41

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