voeding

• Anatomie, fysiologie en pathologie
• MBO
• Studiejaar 1

Hoeveel weet je van gezonde voeding?

Sleep de betekenis naar het bijpassende woord

Verzadigd vet

Onverzadigd vet

Een organisme

Vegetarisch

Veganistisch

Zit veel in dierlijke producten, koek, gebak en snacks. Het verhoogt het cholesterol van het bloed.

Is zacht of vloeibaar bij kamertemperatuur. Zit veel in vis en noten. Past in een gezonde voeding

Iets wat leeft (of geleefd heeft).

Iemand die geen dierlijke producten eet of gebruikt

Mensen die geen producten van gedode dieren eten.

Welke adviezen voor gezonde voeding hebben te maken met voedingsvezel? 

Waar

Niet waar

eet veel groente en fruit

eet producten met onverzadigd vet

Eet meer plantaardig en minder vlees

Eet vooral volkoren

Drink dorstlessers zonder suiker

Niet te veel en niet te vaak

In welk antwoord staan alleen producten uit de Schijf van Vijf?

1. water, groente en pizza
2. ei, melk, witbrood
3. water, peer, mayonaise
4. aardappels, broccoli, water

Hoe vaak per dag mag je iets kleins (bijv. een koekje) buiten de Schijf van Vijf eten?

Filmpje

1. 3-5 keer per dag iets kleins
2. 5-6 keer per dag iets kleins
3. 2 keer per dag iets kleins
4. 1 keer per dag iets kleins

Als je volgens de schijf van vijf eet, dan heb je in principe een goed eet basis

1. Waar
2. Niet waar

Waarom is het goed om volgens de Schijf van vijf te eten?

Welke producten staan er in het groene vak van de Schijf van Vijf? 

Waarom deze groente niet in de Schijf van Vijf?

Aan groenten in blik en pot wordt vaak zout en soms ook suiker toegevoegd.

Waarom dit fruit niet in de Schijf van Vijf?

Aan fruit in blik of pot wordt vaak suiker toegevoegd in de vorm van siroop. In vruchtensappen zit veel suiker.

Groente & fruit

Dit vak bestaat uit zowel groente als fruit. Deze leveren andere goede stoffen en je hebt ze dus allebei nodig om gezond te zijn en te blijven. 

Niet één groente bevat alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt. Daarom: varieer volop met groente.

Op de fruitafdeling valt genoeg te proeven: sappige meloen, een friszuur appeltje, zoete banaan... Als je steeds andere fruitsoorten kiest krijg je bovendien alle voedingsstoffen uit fruit binnen die je nodig hebt. 

Hoeveel groente ben je dagelijks nodig?

- 200 tot 250 gram

Hoeveel fruit ben je dagelijks nodig?

- 2 stuks 

Opdracht

Inschatten hoeveel groente je op een dag nodig bent:  

1. Kijk in de koelkast thuis en vraag aan je ouders welke groente je mag wegen.  
2. Pak de hoeveelheid groente waarvan jij denkt dat het de juiste hoeveelheid is die je op een dag nodig bent. Laat ook je ouders een hoeveelheid pakken dat zij denken dat de juiste hoeveelheid is.
3. Kijk met een weegschaal hoeveel dit is. Klopt het met wat je nodig bent? 
4. Hoeveel kwam je tekort of had je teveel? en je ouders?
5. Denk je dat je voldoende groente eten op een dag als je dit zo ziet?
6. Hoe kun je meer goente binnenkrijgen op een dag?  
   

Niet in de Schijf van Vijf

Wel in de Schijf van Vijf

Sleep de foto naar de juiste plek. Hoort het product van de foto in de Schijf van Vijf of is het ongezond en hoort het er niet in. 

Weet je het even niet meer? druk dan op het + teken, dan staat er informatie over het onderwerp beschreven. 

Ben je klaar? druk op het vraagteken waarom sommige producten er wel of niet in horen. 

Ook zie je bij deze dia een opdracht. Laat je ouders ook meedoen!

Wat staat er in het gele vak van de Schijf van Vijf?

Vetten

Je boterhammen besmeren met zachte margarine of halvarine is een simpele manier om gezonde vetten binnen te krijgen en daarmee ook de vitamines A, D en E. 

Waarom staan deze producten niet in de Schijf van Vijf? Deze producten bevatten veel verkeerde (verzadigde) vetten die je lichaam niet nodig is. 

Wel in de Schijf van Vijf

Niet in de Schijf van Vijf

Welke producten staan er in het roze vak van de Schijf van vijf? 

Deze producten staan niet in de Schijf van Vijf omdat hier slechte vetten in zitten die ons lichaam niet nodig heeft. 

Daarnaast kunnen deze producten veel zout bevatten. Te veel zout binnenkrijgen kan van invloed zijn op je gezondheid. Per dag is een maximale hoeveelheid zout 3.75 gram. 

Vlees/vis/ei

Dit vak bestaat uit producten met veel eiwit. De producten dragen ieder zijn eigen steentje bij aan je gezondheid.

Vlees is rijk aan de vitamines B1, B6 en B12 en het mineraal zink. Maar het is niet nodig elke dag vlees te eten. Dit is namelijk slecht voor het klimaat. 

2-3 eieren per week past in een gezonde voeding. Bijvoorbeeld een keer een gekookt ei bij het ontbijt, een omelet bij de lunch of door de salade. Je kunt met ei ook een keer vlees vervangen.

Wel in de Schijf van Vijf

Niet in de Schijf van Vijf

-Wie eten er wel eens vis thuis? Wat voor een vis? 

-Denken jullie dat het elke dag nodig is om vlees te eten? Kennen jullie vleesvervangers?  

-Wie eet er wel eens vegetarisch? Is er iemand vegetariër of veganist?  

-Wie weet wat peulvruchten zijn? 

Welke producten staan er in het roze vak van de Schijf van Vijf?

Zuivel

Magere en halfvolle melk en melkproducten (zuivel) zoals 30+ kaas, magere en halfvolle yoghurt en karnemelk passen in Nederland in een gezond voedingspatroon.

Melk en melkproducten leveren veel goede voedingsstoffen. Ze bevatten eiwit en zijn een bron van de vitamines B2, B12 en calcium.

Aan zuiveldrinks is vaak suiker toegevoegd. Dit heeft ons lichaam niet nodig. 

Volle melk, volle yoghurt en volle kwark bevatten van nature veel slechte vetten. Het is beter om halfvolle of margere producten te nemen waar goede vetten in zitten. 

Wel in de Schijf van Vijf

Niet in de Schijf van Vijf

Welke producten staan er in het oranje vak van de Schijf van Vijf?

Brood/graan/aardappel

In dit vak staan de volkoren graanproducten, zoals volkorenbrood, volkorenpasta, volkoren couscous, volkoren bulgur en zilvervliesrijst. Deze producten leveren energie en veel andere voedingstoffen, zoals vezel, eiwit, B-vitamines en ijzer. Daarom kun je nog wel wat meer graanproducten gebruiken. Ook aardappelen zijn een prima aanvulling hierop.

Per dag nodig:

•  2 opscheplepels volkoren graanproducten of 3 volkoren boterhammen per dag.

Witbrood en naturel pasta staan niet in de Schijf van Vijf omdat hier weinig vezels inzitten.

Een croissant staat er niet in omdat deze veel slechte vetten bevat die je lichaam niet nodig heeft. Daarnaast zitten hier ook geen vezels in. 

Fimpje

Wel in de Schijf van Vijf

Niet in de Schijf van Vijf

Welke producten staan er in het blauwe vak van de Schijf van Vijf?

Dranken

Voor je lichaam heb je elke dag drinken nodig, maar extra suiker? Nou nee. Daarom vind je in dit vak van de Schijf van Vijf de dorstlessers zonder calorieën: water, koffie en thee.

Kraanwater heeft veel pluspunten: geen calorieën, goedkoop, goed voor het milieu, makkelijk mee te nemen en overal verkrijgbaar.

Elke dag moet je 1,5- 2 liter water drinken

Als je veel sport is dit aantal nog meer.

Het advies is om zo min mogelijk suikerhoudende dranken te drinken. Denk bij suikerhoudende dranken aan limonade, frisdrank en sappen zoals sinaasappelsap, appelsap, grapefruitsap, maar ook zelf geperst sap.

In sappen zit net zoveel suiker als in frisdrank. In appelsap en sinaasappelsap zitten bijvoorbeeld zo’n 7 suikerklontjes. Als je sap drinkt krijg je dus ongemerkt veel suiker, en dus calorieën, binnen die je niet nodig bent. 

Groente en fruit kun je dus beter eten dan drinken. 

Filmpje

Wel in de Schijf van Vijf

Niet in de Schijf van Vijf

Je kunt in plaats van fruit net zo goed 2 glazen vruchtensap drinken.

1. Waar
2. Niet waar

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.

1. Waar
2. Niet waar

Witbrood is ook gezond.

1. Waar
2. Niet waar

In welk antwoord staan alleen producten uit de Schijf van Vijf?

1. water, fruit, groente uit pot
2. water, volkorenbrood, fruit
3. ranja, fruit, witbrood
4. vruchtendrank, ei en broccoli

Elke dag moet je 1,5 tot 2 liter water drinken

1. Waar
2. Niet waar

Elke dag hetzelfde eten kan prima.

1. Waar
2. Niet waar

Het is belangrijk om aan tafel te eten en niet op de bank voor de tv.

1. Waar
2. Niet waar