Voedingstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en 

vertering

Basisstof 2

Voedingsstoffen

Lesplanning 

Aanwezigheid en boekencontrole

Mededelingen: iedereen neemt een verschillend voedingsmiddel mee!

Uitleg van basisstof 2 'Voedingsstoffen'

Maak van basisstof 2 'Voedingsstoffen' vraag 1 t/m 6

Lesdoelencheck

Vooruitblik op de volgende les

Lesdoelvragen van deze les

1. Wat voor eigenschap heeft eiwit?
2. Waar worden koolhydraten voor gebruikt?
3. Vet is een alleskunner, waar wordt vet voor gebruikt?
4. Waarom is water belangrijk voor het lichaam?
5. Noem 2 voorbeelden van mineralen
6. Als je te weinig vitamine binnen krijgt, wordt je.... ?

Eiwitten

• Bouwstoffen
• Opbouw van spieren
• Eiwitten kunnen omgezet worden in vet.

Koolhydraten

• Brandstof
• Suikers en zetmeel
• Te veel wordt omgezet in vet.

Vetten

• Brandstof, bouwstof, reservestof
• Bij te veel wordt het opgeslagen in het lichaam.
• Langs de organen, maar ook onder de huid

Water

• Lichaam bevat 60% uit water
• Bouwstof
• vervoer van stoffen door het lichaam

Mineralen

• Ook wel zouten genoemd
• Calcium (melk, goed voor botten)
• Magnesium en IJzer (vlees, goed voor spieren
• Beschermende stoffen, maar ook bouwstoffen

Vitamine

• Bouwstoffen, beschermende stoffen
• Als je normaal gezond eet krijg je genoeg vitaminen binnen
• Te veel/weinig vitamine kun je ziek van worden.

Aan het werk

Wat: Lees van basisstof 2 'Voedingsstoffen' de theorie blz 74, 77 en 79

Maak van basisstof 2 'Voedingsstoffen' vraag 2 t/m 6 (blz 75 t/m 79)

Wanneer: deze les, en wanneer je het niet af krijgt, thuis afmaken!

Hulp:   tekst, lees goed!

              buurman/buurvrouw naast je

              de docent

              

Klaar: nakijken!

Tijd: 5 min voor de bel

Wat voor eigenschap heeft eiwit?

Waar worden koolhydraten voor gebruikt?

Vet is een alleskunner, waar wordt vet voor gebruikt?

Waarom is water belangrijk voor het lichaam?

Noem 2 voorbeelden van mineralen

Als je te weinig vitamine binnen krijgt, wordt je.... ?