Instructie 12.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 4

Wat zijn voedingsstoffen?

1. Alles wat je eet en drinkt
2. Stoffen uit planten die je lichaam niet kan verteren
3. Bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen

Yoghurt is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Zetmeel is een

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Koolhydraten zijn

1. Bouwstoffen
2. Zowel bouw- , reserve en brandstoffen
3. Beschermende en reserve stoffen
4. Brandstoffen en reserve stoffen

Zijn het voedingsstoffen of voedingsmiddelen?

Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen

Chips

Vitaminen C

Brood

Vis

Broccoli

Koolhydraten

Calcium

Yoghurt

Eiwitten

Kroket

Ja

Nee

Is een ei een dierlijk voedingsmiddel?

Noem je dingen die je eet en drinkt voedingsmiddelen?

Is brood een dierlijk voedingsmiddel?

Is melk een plantaardig voedingsmiddel?

Kan één voedingsmiddel uit plantaardige én dierlijke producten bestaan?

In je voeding zit voedingsvezel.

In welke voedingsmiddelen zit voedingsvezel?

1. In dierlijk voedsel
2. In plantaardig voedsel

Voedingsvezels horen bij een gezond voedingspatroon.
Welke goede eigenschap hebben voedingsvezels?

1. Ze helpen infectieziekten tegengaan.
2. Ze bevorderen de stoelgang.
3. Ze helpen bij de bloedstolling.
4. Ze verbeteren de nierwerking.

In welke twee vakken komen voedingsmiddelen voor die rijk zijn aan voedingsvezel?

1. Vak met groenten en fruiten en Brood en granen
2. Vak met groenten en fruit en vak met vis en kip etc.
3. Vak met melk, boter en olie en vak met vis en kip etc.
4. Vak met groenten en fruit en vak met melk, boter en olie.

Deze voedingsstoffen zijn bouwstoffen

1. Alle voedingsstoffen
2. Water, mineralen eiwitten en vitaminen
3. Koolhydraten, vetten eiwitten en vitaminen
4. Alleen koolhydraten en vetten

Wat is de functie van mineralen?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Beschermende stof
4. Reserverstof

Beschermende voedingsstoffen zijn

1. Vetten, mineralen en vitamines
2. Vitamines en mineralen
3. Koolhydraten, mineralen en vitamines
4. Vetten en vitamines

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. Vetten, koolhydraten en mineralen
2. Koolhydraten, vetten en eiwitten
3. Mineralen en vetten
4. Vitaminen, mineralen en eiwitten

Waar zijn bouwstoffen voor nodig?

1. Om nieuwe cellen te maken
2. Om te sporten
3. Om je lichaam warm te maken
4. Om niet verkouden te worden

In welke voedingsmiddelen
zitten vooral veel koolhydraten?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat is gezonder voor de mens, verzadigde vetten of onverzadigde vetten?

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten