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Menuleer

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Slide 1: Diapositive
KokMBOStudiejaar 2,3

Cette leçon contient 10 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Vidéo

Wat is menuleer?

Slide 3 - Carte mentale

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Slide 8 - Vidéo

Trends
Moderne gastronomie onderscheid zich van Klassieke gastronomie.
  • Klassieke gastronomie ging om overdaad en exclusiviteit.
  • "Drukke borden" veel ingrediënten.
  • Hoe exclusiever het product, hoe hoger het aanzien van het gerecht.

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Diapositive

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