Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
les 8 mis en place
Mise en place in de koude keuken
Hoofdstuk 4
1 / 11
suivant
Slide 1:
Diapositive
H.B.R.
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
Cette leçon contient
11 diapositives
, avec
diapositives de texte
.
La durée de la leçon est:
50 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Mise en place in de koude keuken
Hoofdstuk 4
Slide 1 - Diapositive
Lesdoelen
De leerling kan het begrip met de daarbij behorende werkwijzen uitleggen
Slide 2 - Diapositive
Maken
Opdracht 4.01 en 4.02
Slide 3 - Diapositive
schoonmaken (89)
schillen
schoonmaken
wassen
pellen, plukken en monderen
Slide 4 - Diapositive
Maken
Opdracht 4.04 en 4.05
Slide 5 - Diapositive
Hfst 4.4 opdeeltechnieken (98)
Snijtechnieken
Brunoise 0,5 bij 0,5 cm
Julienne luciferdikte
Chinoise ruitvormig van 1 tot 2 cm
Slide 6 - Diapositive
opdeeltechnieken vervolg (101)
Carre dit zijn blokjes van 1 tot 2 cm
Snipperen het snijden van zeer kleine blokjes
Hakken onregelmatig fijn snijden zodat het strooi baar wordt
Slide 7 - Diapositive
Maken
Opdr 4.09 , 4.10 en 4.11
Slide 8 - Diapositive
Voorbereiden Vervolg ( 103)
Schaven
Uitsnijden
Raspen
Boren en uitboren
Slide 9 - Diapositive
Maken
Opdracht 4.12 en 4.13
Slide 10 - Diapositive
Maken
Praktijk opdracht 4.4 blz 304
Slide 11 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Snijtechnieken
Février 2024
- Leçon avec
10 diapositives
Facilitair Leidinggevende
MBO
Studiejaar 1
Rekenen H4
Octobre 2023
- Leçon avec
12 diapositives
Rekenen
MBO
Studiejaar 1
HRP 2 - Technieken Basis Hoofdstuk 3: Opdeeltechnieken 3.8-3.14
Avril 2020
- Leçon avec
24 diapositives
Kok
MBO
Studiejaar 1
Mise- en- place les 5
Septembre 2023
- Leçon avec
22 diapositives
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
H13+H14 Gastheer/ gastvrouw in de zorg
Mai 2023
- Leçon avec
26 diapositives
Welzijn
Voeding
MBO
Studiejaar 1
Mise- en- place les 5
Septembre 2023
- Leçon avec
17 diapositives
Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 4
Mise en Place koude keuken
Mai 2024
- Leçon avec
18 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
Mise en Place koude keuken
Mai 2024
- Leçon avec
30 diapositives
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3