‹Revenir à la recherche

Basisstof 1: Voedsel

4.1 Voedsel. 
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, tLeerjaar 4

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactif, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

4.1 Voedsel. 

Slide 1 - Diapositive

Leerdoelen. 
4.1 Je kunt beschrijven welke rol bacterien en schimmels kunnen spelen bij de voedselproductie en bederf. 
4.2 Je kunt de werking van enzymen beschrijven. 
4.3 Je kunt de manieren noemen waarop voedsel kan worden geconserveerd. 

Slide 2 - Diapositive

Welke voedselproducten worden door bacteriën of schimmels gemaakt?

Slide 3 - Carte mentale

bacteriën & schimmels
Bacteriën en schimmels kunnen koolhydraten omzetten in stoffen die nuttig zijn bij voedselproductie. 
Zoals de zure smaak van yoghurt, of alcohol in drank.

Stofwisselingsproces --> stoffen worden omgezet in andere stoffen 

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Vidéo

Enzymen - versnellen stofwisselingsprocessen zonder zelf te worden verbruikt

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Vidéo

Enzymactiviteit
Enzymactiviteit -> De snelheid waarmee een enzym de reactie versnelt. 
tweefactoren die dit beïnvloeden zijn temperatuur en zuurgraad. 
Dit kun  je zien in een optimumkromme

Slide 8 - Diapositive

Zuurgraad
Enzymen werken in vloeistoffen. 
De stoffen die zijn opgelost in die vloeistof bepalen de PH of zuurgraad. 
 De PH-schaal laat de zuurgraad van bepaalde stoffen zien. 

Zuiver water is neutraal de PH is 7
Hoe lager de PH hoe zuurder. 
en hoe hoger de PH hoe meer basisch

Slide 9 - Diapositive

Voedsel conserveren. 

Slide 10 - Diapositive

Conserveermiddelen en andere toegevoegde stoffen
Ook conserveermiddelen zorgen ervoor dat producten langer houdbaar blijven.  
  • Natuurlijke conserveermiddelen. 
  • Kunstmatige conserveermiddelen 
  • Kleur, geur en smaakstoffen. 

Slide 11 - Diapositive

Aan de slag
Lezen bs 1 Voedsel
Maken online opdrachten bs 1

Slide 12 - Diapositive

Plus de leçons comme celle-ci

4.1 Voedsel

- Leçon avec 10 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, tLeerjaar 4

4.1

- Leçon avec 11 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, tLeerjaar 4

BS 1 Voedsel

- Leçon avec 16 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3,4

voeding en vertering

- Leçon avec 20 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3,4

4.1 Voedsel

- Leçon avec 29 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, mavoLeerjaar 4

4.1

- Leçon avec 29 diapositives
BiologieMiddelbare schoolmavoLeerjaar 4

12.1 Enzymen

- Leçon avec 27 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, mavoLeerjaar 4

voeding en vertering

- Leçon avec 17 diapositives
BiologieMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3,4