Voeding jaar 3 - Eiwitten

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Eiwitten

REN JE ROT!
Loop naar de keuken en fotografeer een eiwitrijk product.

Eiwitten - proteïnen

• Bouwstof - essentieel voor spierherstel en spieropbouw

• Richtlijn gemiddelde Ned:

0,8 gram per kg lichaamsgewicht

• Wat als je vegetariër of flexetariër bent?
  

Plantaardige eiwitten

Noten/bonen/groene groentes/soja/tempé

Dierlijke eiwitten

Vlees/vis/eieren/zuivel/kaas

Welke eiwitrijke maaltijd eet jij het liefst na het sporten?

Sport specifiek

• Pak bladzijde 37 van je boek erbij.

Sporters hebben een verhoogde eiwitbehoefte - De hoeveelheid eiwit die je nodig hebt hangt af van de sport die je beoefent.

Duursporter: 1,2 tot 1,4 gram per kg lichaamsgewicht

Krachtsporter: 1,5 tot 1,8 gram per kg lichaamsgewicht

Fabel: Te veel eiwitten plas je uit!

Te hoge inname kan schadelijk zijn voor je nieren. 

• Het liefst je eiwitten aanvullen binnen 30 minuten tot maximaal binnen 2 uur na je training/wedstrijd
  

Welke merken eiwit shakes kennen jullie?

Soorten eiwitten

Whey eiwit

• Wordt vrijwel direct opgenomen, na een kwartier komen de eerste aminozuren vrij 
•  De beste keuze voor snel herstel
  

Caseïne eiwit

• Moeilijker op te nemen voor je lichaam, 

4,5-6 uur na gebruik geeft het nog steeds aminozuren af .

• Veel gebruikt voor het slapen voor langzaam herstel.

Voordelen en nadelen van eiwit shakes?

Lees het op bladzijde 114 t/m 116 in je boek.

Hoe gaat het met jullie voedingsdagboekje?
Maak een foto van een willekeurige pagina waarin de koolhydraten zijn gemarkeerd.