2.1 Soorten mengsels

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Herhaling 1.3

Zuivere stof of mengsel?

Stoldiagram & kookdiagram

Punten en trajecten

Zuivere stof          mengsel

Een zuivere stof bestaat uit 1 soort molecuul

Zuivere stof of mengsel

Zuivere stof

(Smeltpunt en kookpunt)

Mengsel

(Smelttraject en kooktraject)

Een stoldiagram

Stolpunt

Soorten mengsels

Wat ga je vandaag leren?

Soorten mengsels:

Oplossing

Emulsie

Suspensie

Wat is een emulgator?

Opdracht

Bestudeer in stilte 2.1

Soorten mengsels

Suspensies

Een ander voorbeeld van een suspensie is een mengsel van grond en water.

- Olie

- Water

Emulsie

Ontmengen

Emulsie

Emulgatoren

Emulgatoren zijn oppervlakte-actieve stoffen. Dat wil zeggen dat hun moleculen opgebouwd zijn uit een hydrofiel en een lipofiel of hydrofoob deel. Ze bevorderen emulsievorming door de oppervlaktespanning tussen de olie- en de waterfase te verlagen. 

Een innig mengsel van twee, niet in elkaar oplosbare vloeistoffen,

waarbij de ene vloeistof fijn verdeeld is in de andere.

Soorten mengsels

nr.	naam	gemengde stoffen	helder of troebel
1	oplossing	vaste stof + vloeistof vloeistof + vloeistof	helder
2	suspensie	vaste stof + vloeistof	troebel
3	Emulsie	vloeistof + vloeistof	troebel

wat voor soort mengsel is dit?

1. oplossing
2. suspensie
3. geen van beide
4. emulsie

Wat voor soort
mengsel is dit

1. Emulsie
2. Oplossing
3. Suspensie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie

Wat voor soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Zuivere stof
3. Suspensie

wat is een emulsie?

1. Een vloeistof gemengd met een vloeistof.
2. Een vloeistof gemengd met een vaste stof.

Wat is een emulgator?

1. Een mengsel van water en olie.
2. Een krokodil die zijn prooi verscheurt met zijn tanden.
3. Een stof die helpt bij het mengen van stoffen die normaal niet mengen.
4. Een stof die ervoor zorgt dat stoffen niet meer mengen met elkaar.

Huiswerk

2.1 maken: 2, 4, 5, 7, 10, 11

Leren 2.1